Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Pour notre Relais & Châteaux Michel TRAMA, restaurant étoilé.

Vous exécuterez des tâches simples et apprendrez de l'observation et de la pratique des professionnels. Vous serez en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réaliser des desserts classiques, des spécialités, des entremets etc.

Vos activités :

Acquérir les savoirs professionnels nécessaire à l'exercice du métier
Mise en place du service.
Réalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis ).
Dresser des desserts.
Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Participer à l'entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes.

Possibilité d'envisager un apprentissage en pâtisserie