Commis / Commise de salle

Avoir les compétences techniques de base suivantes :
- Mettre en place et débarrasser la salle, entretenir le matériel et les locaux.
- Effectuer le service des mets et des boissons selon les règles et techniques d'usage.
- Accueillir et renseigner les clients, présenter des produits et susciter la vente.
- Effectuer des opérations d'écriture et de calcul (bons de commandes, additions...).
- Enregistrer, reformuler et transmettre des informations, des messages et des consignes.

Développer les compétences associées suivantes :
- Comprendre et se faire comprendre dans une langue étrangère.
- Connaître les habitudes de consommation des différents types de clientèle.
- Posséder des notions de sommellerie.
- Connaître les activités culturelles et touristiques locales.

Être capable de :
- S'adapter à une clientèle variée (écoute, disponibilité...).
- Organiser rationnellement son travail.
- Faire preuve de mémoire auditive et visuelle.
- Exécuter les tâches avec célérité et dextérité.
- Se déplacer dans un espace parfois réduit et encombré.
- Appliquer strictement des règles d'hygiène.
- Travailler en équipe.