informations générales
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Le Runner en restauration joue un rôle crucial dans le bon déroulement du service. Il est responsable de la coordination entre la cuisine et la salle de restauration, assurant une liaison fluide et efficace pour garantir un service de qualité. Le Runner doit être dynamique, organisé et capable de travailler rapidement tout en maintenant une attention particulière aux détails.
Assister l'équipe de service en préparant et en dressant les tables avant le service
Assurer le transport des plats de la cuisine à la salle de restauration de manière rapide et efficace
Veiller à ce que les plats soient correctement présentés avant d'être servis aux clients
Collaborer étroitement avec les serveurs pour s'assurer que les plats sont servis aux bonnes tables et aux bons clients
Répondre rapidement aux demandes des serveurs pour apporter les compléments nécessaires aux tables (couverts, condiments, etc.)
Veiller à ce que les verres soient remplis et les boissons servies aux clients selon leurs commandes
Assister les serveurs dans le débarrassage des tables après le repas des clients
Maintenir la propreté et l'ordre de la salle de restauration en nettoyant les tables, les chaises et les zones de service
Aider à la préparation des commandes à emporter, y compris l'emballage des plats et la coordination avec les clients
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un flux régulier des plats et une coordination efficace entre la cuisine et la salle
Le Runner doit être capable de travailler sous pression, de rester calme dans les situations difficiles et de respecter les délais pour garantir la satisfaction des clients. Une excellente communication et une bonne coordination avec l'équipe de service et la cuisine sont essentielles pour assurer un service fluide.
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Assurer le transport des plats de la cuisine à la salle de restauration de manière rapide et efficace
Veiller à ce que les plats soient correctement présentés avant d'être servis aux clients
Collaborer étroitement avec les serveurs pour s'assurer que les plats sont servis aux bonnes tables et aux bons clients
Répondre rapidement aux demandes des serveurs pour apporter les compléments nécessaires aux tables (couverts, condiments, etc.)
Veiller à ce que les verres soient remplis et les boissons servies aux clients selon leurs commandes
Assister les serveurs dans le débarrassage des tables après le repas des clients
Maintenir la propreté et l'ordre de la salle de restauration en nettoyant les tables, les chaises et les zones de service
Aider à la préparation des commandes à emporter, y compris l'emballage des plats et la coordination avec les clients
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un flux régulier des plats et une coordination efficace entre la cuisine et la salle
Le Runner doit être capable de travailler sous pression, de rester calme dans les situations difficiles et de respecter les délais pour garantir la satisfaction des clients. Une excellente communication et une bonne coordination avec l'équipe de service et la cuisine sont essentielles pour assurer un service fluide.
