Commis / Commise de cuisine

Au sein du restaurant Emile & Lola de l'hôtel Mercure de Metz, au centre-ville, proche de la gare, nous recherchons un commis de cuisine (H/F).
Contrat 39H/semaine.

Missions principales :
- Réaliser des plats en sachant utiliser une fiche technique et une recette
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution des plats de la carte et des menus
- Assurer les différents services suivant les rythmes

Approvisionnement / stockage :
- Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons

Hygiène et sécurité :
- Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur