Commis / Commise de cuisine

Nous recherchons pour un de nos clients sur le secteur de Montbéliard, un commis de cuisine (h/f) .


Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :


- Participer à la préparation des repas, à l'approvisionnement des charriots, des plateaux pour l'extérieur, et à l'approvisionnement du self

- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (traçabilité des produits, plats témoins, remise en température...)

- Participer au nettoyage du matériel de cuisine, plans de travail, sols, chambres froides... en respectant le plan de maîtrise sanitaire

- Réceptionner et vérifier les livraisons

- Assurer la responsabilité du bon fonctionnement du matériel confié

- Etre acteur de la qualité globale de l'établissement et plus particulièrement en matière d'hygiène