informations générales
Leucate
SAI
Sous la responsabilité du chef, vous participez à l'élaboration des plats de la carte dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de rythme des services :
Réaliser les préparations préliminaires (légumes, sauces, pesées, marinades.)
Participer aux cuissons simples
Dresser les assiettes selon les standards de l'établissement
Respecter les règles HACCP et les consignes de rangement et de propreté
Participer activement à la mise en place et au nettoyage du poste
Aider à la réception et au rangement des marchandises
Travailler en lien avec le plongeur, le chef et l'équipe salle
Profil recherché :
Bonne maîtrise des bases de la cuisine et du travail en brigade
Sérieux, rigueur, rapidité d'exécution
Capacité à s'adapter au rythme des services (jusqu'à 150 couverts / service en été)
Esprit d'équipe, ponctualité, motivation
Sens de l'organisation et de l'hygiène
Contrat du 15 juin au 30 août
Carte courte
Repas fournis sur place
Horaires continus ou coupés selon planning
A 10mn à pieds de la station de bus Port Leucate
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireRéaliser les préparations préliminaires (légumes, sauces, pesées, marinades.)
Participer aux cuissons simples
Dresser les assiettes selon les standards de l'établissement
Respecter les règles HACCP et les consignes de rangement et de propreté
Participer activement à la mise en place et au nettoyage du poste
Aider à la réception et au rangement des marchandises
Travailler en lien avec le plongeur, le chef et l'équipe salle
Profil recherché :
Bonne maîtrise des bases de la cuisine et du travail en brigade
Sérieux, rigueur, rapidité d'exécution
Capacité à s'adapter au rythme des services (jusqu'à 150 couverts / service en été)
Esprit d'équipe, ponctualité, motivation
Sens de l'organisation et de l'hygiène
Contrat du 15 juin au 30 août
Carte courte
Repas fournis sur place
Horaires continus ou coupés selon planning
A 10mn à pieds de la station de bus Port Leucate
