informations générales
Ajaccio
Nous recherchons pour l'un de nos points de vente un(e) Commis(e) de cuisine.
Vos missions seront les suivantes :
- Aide à la réalisation l'ensemble de la carte : rouleaux, sushis, plateaux, poke-bowls, chirashis, sashimis, yakitoris, makis sucrés, woks, etc.
- Réaliser les préparations journalières : cuisson du riz spécial sushis, réalisation des sauces, découpe des fruits et des légumes, etc.
En matière d'hygiène et sécurité alimentaire vous devrez :
- Respecter les règles imposées et obligatoires d'hygiène en matière d'HACCP.
- Nettoyer votre espace de travail tous les jours ainsi que l'ensemble des équipements de la cuisine.
- Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids.
Vous avez :
- Une expérience d'au moins 2 ans dans le secteur de la cuisine.
- Une bonne maîtrise des règles d'hygiène au sein d'une cuisine professionnelle.
- Un bon sens de l'organisation et le goût du travail en équipe.
- Une expérience de la cuisine japonaise est souhaitée.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVos missions seront les suivantes :
- Aide à la réalisation l'ensemble de la carte : rouleaux, sushis, plateaux, poke-bowls, chirashis, sashimis, yakitoris, makis sucrés, woks, etc.
- Réaliser les préparations journalières : cuisson du riz spécial sushis, réalisation des sauces, découpe des fruits et des légumes, etc.
En matière d'hygiène et sécurité alimentaire vous devrez :
- Respecter les règles imposées et obligatoires d'hygiène en matière d'HACCP.
- Nettoyer votre espace de travail tous les jours ainsi que l'ensemble des équipements de la cuisine.
- Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids.
Vous avez :
- Une expérience d'au moins 2 ans dans le secteur de la cuisine.
- Une bonne maîtrise des règles d'hygiène au sein d'une cuisine professionnelle.
- Un bon sens de l'organisation et le goût du travail en équipe.
- Une expérience de la cuisine japonaise est souhaitée.
