informations générales
Montagney
CDD
Au sein de l'EHPAD Notre Dame des Cèdres, le/la commis(e) de cuisine joue un rôle essentiel dans la préparation des repas et le bien-être des résidents. Sous la supervision du chef de cuisine, vos missions principales consistent à :
* Préparer les bases culinaires (épluchage, lavage, découpage des légumes, viandes, poissons, etc.) en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine, en tenant compte des régimes spécifiques (sans sel, mixé, etc.) et des préférences des résidents.
* Assurer la mise en place des plats, leur dressage et leur distribution dans les services de restauration, en veillant à la qualité et à la présentation.
* Nettoyer et entretenir le matériel et les espaces de travail (plan de travail, ustensiles, frigos, etc.) pour garantir un environnement conforme aux exigences sanitaires.
* Respecter les procédures de traçabilité des denrées et participer à la gestion des stocks (inventaire, rotation des produits, etc.).
* Contribuer à la création d'une ambiance conviviale lors des repas, en favorisant le lien social entre les résidents.
Ce poste, au cœur de la vie quotidienne de l'établissement, permet de contribuer activement au confort et à la santé des résidents, tout en évoluant dans une équipe bienveillante et engagée.
Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine et justifiez d'une expérience similaire.
Vous avez le sens du service, êtes organisé et méthodique : vous serez un atout et contribuerez au bien-être des résidents de l'établissement.
Modalités
* Rémunération selon CCN51 + reprise d'ancienneté
* Nombreux avantages : cadre de travail agréable, mutuelle, restauration
* Poste à pourvoir sur la période estivale
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire* Préparer les bases culinaires (épluchage, lavage, découpage des légumes, viandes, poissons, etc.) en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine, en tenant compte des régimes spécifiques (sans sel, mixé, etc.) et des préférences des résidents.
* Assurer la mise en place des plats, leur dressage et leur distribution dans les services de restauration, en veillant à la qualité et à la présentation.
* Nettoyer et entretenir le matériel et les espaces de travail (plan de travail, ustensiles, frigos, etc.) pour garantir un environnement conforme aux exigences sanitaires.
* Respecter les procédures de traçabilité des denrées et participer à la gestion des stocks (inventaire, rotation des produits, etc.).
* Contribuer à la création d'une ambiance conviviale lors des repas, en favorisant le lien social entre les résidents.
Ce poste, au cœur de la vie quotidienne de l'établissement, permet de contribuer activement au confort et à la santé des résidents, tout en évoluant dans une équipe bienveillante et engagée.
Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine et justifiez d'une expérience similaire.
Vous avez le sens du service, êtes organisé et méthodique : vous serez un atout et contribuerez au bien-être des résidents de l'établissement.
Modalités
* Rémunération selon CCN51 + reprise d'ancienneté
* Nombreux avantages : cadre de travail agréable, mutuelle, restauration
* Poste à pourvoir sur la période estivale
