Commis / Commise de cuisine

Vous souhaitez évoluer dans un environnement chaleureux où la qualité et les produits locaux sont au cœur de la cuisine ?

Notre client recrute un Second de Cuisine (H/F/D) pour son établissement situé à Damgan, entre Vannes et La Roche-Bernard.

Le poste

Au sein d'un bar-restaurant-crêperie reconnu pour sa cuisine de la mer et ses produits régionaux, vous assisterez le chef dans la gestion de la cuisine et l'élaboration des plats. Vous participerez à toutes les étapes de la préparation culinaire, notamment autour des plateaux de fruits de mer et des spécialités de la maison.

Les missions attendues du poste :
- Participer à la préparation et à la présentation des plats
- Veiller à la qualité des produits et à leur mise en valeur
- Assister le chef de cuisine dans la gestion des stocks et des commandes
- Encadrer et coordonner l'équipe en l'absence du chef
- Garantir le respect des consignes d'hygiène et de sécurité
- Être force de proposition lors de l'élaboration de nouvelles recettes

Horaires :
Mardi : fermé
Mercredi : 10:00-15:00, 18:00-22:30
Jeudi : 10:00-15:00, 18:00-22:30
Vendredi : 10:00-15:00, 18:00-22:30
Samedi : 10:00-15:00, 18:00-22:30
Dimanche : 10:00-17:00
Lundi : fermé

Une première expérience réussie en tant que second de cuisine est souhaitée. Idéalement, vous maîtrisez la cuisine des produits de la mer et souhaitez vous investir sur la saison à venir.

Compétences attendues pour le poste :
- Bonne connaissance des produits de la mer
- Sens de l'organisation et de la rigueur
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Dynamisme et esprit d'initiative
- Polyvalence et rapidité d'exécution
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité