Commis / Commise de cuisine

Au sein d'un hotel 4 étoiles, vous assisterez le responsable de la cuisine d'un bar à tapas, supervisé par le chef d'établissement et votre chef de service, vous serez en charge des préparations de la carte de tapas originaux à la présentation élégante et soignée. Vous participez aussi à la réalisation des plats de la carte de snacking en place pour le déjeuner.
Missions:
-Faire les préparations nécessaires à la mise en place du menu
-Participer au service : effectuer l'assemblage et les cuissons si nécessaire
-Etre garant de la qualité du service et des préparations des plats
-Effectuer des préparations sucrées pour le petit déjeuner
-Nettoyer ses outils de travail et son office
-Respect des normes HACCP
- Porter à la connaissance de la hiérarchie les informations, commentaires et axes d'améliorations qu'il estime judicieux
Cette liste n'est pas exhaustive