Commis / Commise de cuisine de collectivité

L'établissement a un agrément pour 77 jeunes de 12 à 20 ans, avec une déficience légère à moyenne, troubles du comportement, troubles autistiques. Ces jeunes sont répartis selon les spécificités de l'accompagnement sur les 4 unités et le service d'insertion

Au sein d'une équipe de services généraux comprenant, un chef de cuisine et son commis, 2 ouvriers d'entretien et 2 agents d'entretien intérieur

Vos missions :
Aider à la préparation des repas : Éplucher, émincer les légumes et confectionner des plats simples, des entrées et des desserts
Procéder à l'entretien, au nettoyage du matériel et des locaux de cuisine (espace plonge et des salles de restauration)
Travail en équipe et autonomie dans la réalisation des tâches demandées

Profil recherché :
Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine collectives. Une formation (CAP-BEP restauration), ou une expérience en cuisine de collectivité seraient appréciées.
Ce que nous offrons :
- Salaire : Convention 66
- Restaurant de l'établissement
- Des possibilités de mobilités internes au sein de nos 28 établissements
- Un milieu de travail dynamique et stimulant