Commis / Commise de cuisine de collectivité

Au sein de l'EHPAD La Reynerie, nous recherchons un commis de cuisine.

Remplacement du 23 juillet au 22 Août 2023

Horaire de 10h30 à 18h30

Travail 7h30 avec RTT

Week-ends non travaillés

Permis B

Compétence du poste :

- Préparer, compter, allotir et mettre en chariot les repas pour la livraison dans les unités de soins.

- Connaître les diverses déclinaisons liées à l'état de santé des personnes accueillies, régimes, textures modifiées.

- Respecter les normes d'hygiène.

- S'assurer des températures de cuisson et de refroidissement en cellule selon les normes en vigueur.

- Contrôler le goût, la qualité des différents produits.

- Veiller et participer à l'hygiène des locaux.

- Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine.

- Participer à l'entraide au sein de l'équipe.

- Participer à la plonge Batterie.

Savoir faire

- Préparer les desserts et plateaux fromages.

- Préparer les mixés chauds et Froids.

- Remettre les plats du soir à température.

- Conduire un véhicule léger électrique.

Savoir-être professionnels

- Faire preuve d'autonomie.

- Organiser son travail.

- Travailler en équipe.