Chef pâtissier / pâtissière

Pour rejoindre notre équipe, en tant que chef pâtissier (e), vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieux desserts pour nos clients. Vous serez amené (e) a gérer seul (e) la pâtisserie. Vous aurez pour responsabilités :
- de sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation de pâtisseries.
-Confectionner toute une gamme de pâtisseries, pâtes (feuilletée, sablée...), biscuits, confiserie.
-Réaliser des pièces en chocolat.
- Fabriquer de galettes et brioches des rois.
-Effectuer le montage et la décoration des entremets avec soin et créativité.
-Assurer la qualité et la fraicheur des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurités alimentaires.
-Entretenir son poste de travail et nettoyer le matériel et les équipements.
- Savoir être autonome et rapide.
- Planifier la production selon les commandes de nos clients, les produits en stocks.
- Être capable de travail en autonomie et dans un environnement rapide.
- Être doté(e) d'un sens critique de l'organisation et de l'hygène.
Une réelle expérience en pâtisserie préalable ainsi que les connaissances technique de préparation alimentaire sont nécessaires.
Si vous êtes passionné (e) pour la pâtisserie et que vous souhaitez rejoindre notre équipe , postulez dès maintenant.