Chef de réception en hôtellerie

Le Chef de Réception est responsable de la qualité de l'ensemble des prestations d'accueil de la clientèle, en conformité avec la stratégie de l'établissement. Il est l'interlocuteur principal des clients et facilite par ses actions le bon déroulement de leur séjour.
Est responsable de la prestation Ré-cep-tion en termes d'accueil, de professionnalisme et de disponibilité auprès des clients (individuels et groupes) : de la réservation au check out.

Ses fonctions sont les suivantes :
- Veiller à la bonne information de la clientèle sur les conditions de séjours (prestations, tarifs informations touristique et culturelles.). Il adopte une communication adaptée (notamment via la pratique de l'anglais et d'autres langues étrangères).
- Participer activement à la politique tarifaire de l'hôtel via le yield management. Il forme son équipe sur les argumentaires de vente et s'assure de la mise en application. Il fixe à son équipe les objectifs de remplissage et de prix moyen du jour à réaliser
- Challenger ses équipes à la vente des différentes prestations de l'établissement aux clients.
- Il reçoit, traite ou transmet les demandes des divers interlocuteurs externes (réception de livraisons, opérateurs touristiques, fournisseurs, prestataires.)
- Gère la facturation, le suivi des débiteurs et contrôle la clôture des opérations de comptabilité du jour.
- Assure la liaison entre la réception et tous les départements de l'établissement, afin de fournir une qualité de service satisfaisante pour la clientèle.
- Maîtrise la gestion des plaintes clients, accompagne et forme ses équipes pour leur permettre de répondre aux clients insatisfaits.
- Est susceptible de participer la gestion administrative, financière et commerciale de son service : commandes, livraisons, suivi des stocks, suivi des budgets, optimisation des marges, actions commerciales.
- Manage ses équipes : il fait preuve d'exemplarité et de leadership auprès de ses collaborateurs. Il organise, planifie, suit et contrôle leur travail mais aussi les accompagne dans le développement de leurs compétences.
- Assure la gestion administrative des ressources humaines de son équipe : élaboration des plannings, constitution de l'équipe Réception, participation au recrutement et intégration des collaborateurs, gestion des absences, formation, évaluation de la performance, sécurité.
- Suit l'activité de l'établissement afin de prévoir un service adéquat en fonction de la clientèle et des évènements en étroite collaboration avec la Direction.
- Applique et veille au respect de la législation en vigueur : règles de sécurité et droit du travail.
- Met en place des procédures internes et transversales en étant force de proposition pour l'amélioration des existantes. Il contrôle et suit leur application.
- Il est l'un des acteurs principaux de la bonne cohésion entre les services de l'établissement.
- Il maîtrise les outils mis à sa disposition pour la réalisation de sa mission et forme ses équipes à leur bonne utilisation.
- Véhicule une image positive de l'établissement via les attentions portées aux clients.
- Connaît son produit, son environnement, son histoire et les valorise auprès des clients de l'établissement.