informations générales
Sisteron
Venez nous rejoindre à partir de mai 2024
Vous êtes en charge des entrées et desserts
Vos missions:
- Organiser votre poste de travail
- Participer à la mise en place et réalisation des préparations
- Réaliser les recettes à partir des fiches techniques
- Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Stocker les denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôler le rangement et l'utilisation du matériel
- Entretenir les locaux, le matériel et petit matériel utilisé dans le cadre de l'activité du service restauration
- Dresser et envoyer les plats en suivant la diversité et le rythme des différents services ...
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- Organiser votre poste de travail
- Participer à la mise en place et réalisation des préparations
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- Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Stocker les denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôler le rangement et l'utilisation du matériel
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