Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Vos missions principales :
Sous la responsabilité du directeur et en lien l'équipe hôtelière, vous serez chargé(e) de :
- Préparer et cuisiner les repas selon les plans de menus élaborés par la diététicienne ;
- Adapter les textures et régimes spécifiques aux besoins de chaque résident ;
- Assurer les commandes, la réception, le contrôle qualitatif et quantitatif des denrées ;
- Veiller à la bonne conservation et au stockage des produits alimentaires ;
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) ;
- Entretenir les locaux, le matériel et contribuer à la bonne organisation de la cuisine ;
- Encadrer et accompagner, le cas échéant, les agents de cuisine et de plonge sous votre responsabilité.

Profil recherché
- CAP / BEP Cuisine exigé ;
- Expérience souhaitée en restauration collective, idéalement en EHPAD ;
- Connaissance des normes HACCP indispensable ;
- Sens du service, de l'organisation et de la rigueur ;
- Esprit d'équipe, bienveillance et plaisir de cuisiner pour les aînés.

Conditions de travail
- Poste à pourvoir : dès que possible
- Contrat : CDI
- Temps plein - horaires à définir
- 1 week-end sur 2 travaillé
- Convention FEHAP 51
- Rémunération à titre indicatif : 3000-3400€ brut/mois
- Rémunération selon profil reprise complète de l'ancienneté + prime Ségur + reprise complète de l'ancienneté
- Avantages : CSE, chèques vacances, chèques cadeaux, mutuelle

Envoyez votre CV et lettre de motivation à :
ehpadlesvaysses@cheminsdesperance.org
EHPAD Les VAYSSES - 8 avenue Jean Baptiste Serres - 15130 Mauriac