Chef / Cheffe de rayon charcuterie

Prise de poste début Septembre 2025
Sous la responsabilité du directeur du magasin vous pilotez le rayon charcuterie -traiteur-fromage à la coupe
Vous êtes garant/e de la performance commerciale de la qualité des produits, de la satisfaction client et du management de votre équipe

Vos responsabilités

1. animation commerciale et gestion du rayon
-définir l'assortiment, négocier avec les fournisseurs si besoin
-passer les commandes, superviser les réceptions , gérer la mise en rayon
- animer les promotions et organiser des temps forts commerciaux
- appliquer la politique tarifaire définie par la direction
- réaliser des relevés de prix

2 . hygiène qualité et traçabilité
- veillez au respect du PMS
- contrôler les DLC, le respect chaine de froid , l'étiquetage
- encadrer les pratiques de remballe , nettoyage et entretien

3- management d'équipe
-organiser les plannings, suivre les absences et les pauses
-former , animer et motiver votre équipe


4- suivi des performances
- analyser les ventes , marge , taux de rupture et démarques
- réaliser les inventaires , suivre les stocks


PROFIL RECHERCHE

expérience exigée sur rayon traditionnel en grande distribution
bon contact client
sens du commerce
organisé et sens du leadership ( équipe de 10 personnes )