Chef / Cheffe de rayon boucherie

Chef de rayon boucherie (H/F)
Auch (32) - CDI

BA Consulting RH, cabinet de recrutement dédié aux métiers de la grande distribution (GSA, GSS, GSB et e-commerce), recrute pour l'un de ses clients un Chef de rayon boucherie (H/F) en CDI.

Vous pilotez l'ensemble du rayon : approvisionnements, stocks, qualité de la production carnée, gestion des marges. Vous encadrez votre équipe, fixez les standards et accompagnez la formation au quotidien.

Vos missions
Piloter le compte d'exploitation du rayon et optimiser les marges.
Garantir la qualité de la production carnée et la tenue commerciale du rayon.
Encadrer et organiser le travail de l'équipe.
Veiller au respect des normes HACCP et d'hygiène alimentaire.
Contribuer à l'offre et à l'assortiment pour répondre aux attentes de la clientèle locale.

Profil recherché :
CAP ou BEP boucherie-charcuterie indispensable.
Min. 2 ans d'expérience minimum en management d'équipe ou en tant qu'adjoint chef boucher.
Maîtrise de la fabrication et des produits traditionnels.
Capacité à piloter des indicateurs commerciaux.
BP ou BM apprécié.