Chef / Cheffe de partie

OUVERTURE PROCHAINE D'UN RESTAURANT NEUF - CUISINE TRADITIONNELLE - SPÉCIALITÉ VIANDE - PRODUITS FRAIS

vous etes un(e) Chef de Partie pour rejoindre la brigade d'un restaurant totalement rénové à neuf, en ouverture prochaine à Narbonne.
Cuisine traditionnelle française, spécialité viande, et produits frais exclusivement. Ambiance professionnelle, matériel neuf, équipe motivée : un vrai projet de terrain pour les passionnés de cuisine authentique.

VOS MISSIONS :
- Gérer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste (viandes)
- Travailler avec des produits frais et de saison
- Collaborer étroitement avec le Chef et l'équipe en place
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à l'élaboration des suggestions ou plats du jour

VOTRE PROFIL :
- Expérience solide en cuisine traditionnelle ou bistronomique
- Bonne maîtrise des cuissons et des découpes
- Connaissance des produits frais et des techniques associées
- Sérieux(se), impliqué(e), esprit d'équipe et envie de s'investir dans une ouverture

CONDITIONS DE TRAVAIL :
- Type de contrat : CDI - 39 heures / semaine
- Repos : Dimanche + 1 jour fixe en semaine
- Rémunération : Selon profil et expérience