informations générales
Patrimonio
Description du poste
Le Libertalia Bistro Tropical, cherche un chef de partie froid pour compléter son équipe !
Le restaurant situé à Patrimonio, est un lieu unique où ne sont servis que des produits locaux : poissons issus de la pêche locale, viande bovine fermière Corse et fruits et légumes en provenance directe du potager bio d'un hectare et demi situé à deux cents mètres.
Chef de Partie (H/F)
Aperçu du poste:
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des entrées, des desserts ainsi que de la coordination des activités de la cuisine.
Responsabilités:
- Préparer et cuisiner les plats selon les normes établies
- Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et à l'inventaire des stocks
- Former les nouveaux membres du personnel
Expérience:
- Expérience préalable en restauration, idéalement en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire
- Excellentes compétences en service et manipulation des aliments
- Techniques de bases de pâtisserie
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter les délais
- Forte attention aux détails et souci du travail bien fait
Nous offrons:
- Un environnement de travail dynamique et stimulant
- Des opportunités d'avancement professionnel
- Une rémunération compétitive selon l'expérience
Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une solide expérience en restauration et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Postulez dès maintenant pour le poste de Chef de Partie (H/F) !
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois
Rémunération : 2 600,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
Logement
Restaurant d'entreprise
Programmation :
Travail en soirée
Types de primes et de gratifications :
Primes
Formation:
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 08/05/2024
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Le restaurant situé à Patrimonio, est un lieu unique où ne sont servis que des produits locaux : poissons issus de la pêche locale, viande bovine fermière Corse et fruits et légumes en provenance directe du potager bio d'un hectare et demi situé à deux cents mètres.
Chef de Partie (H/F)
Aperçu du poste:
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des entrées, des desserts ainsi que de la coordination des activités de la cuisine.
Responsabilités:
- Préparer et cuisiner les plats selon les normes établies
- Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et à l'inventaire des stocks
- Former les nouveaux membres du personnel
Expérience:
- Expérience préalable en restauration, idéalement en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire
- Excellentes compétences en service et manipulation des aliments
- Techniques de bases de pâtisserie
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter les délais
- Forte attention aux détails et souci du travail bien fait
Nous offrons:
- Un environnement de travail dynamique et stimulant
- Des opportunités d'avancement professionnel
- Une rémunération compétitive selon l'expérience
Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une solide expérience en restauration et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Postulez dès maintenant pour le poste de Chef de Partie (H/F) !
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois
Rémunération : 2 600,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
Logement
Restaurant d'entreprise
Programmation :
Travail en soirée
Types de primes et de gratifications :
Primes
Formation:
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 08/05/2024
