informations générales
Ax-les-Thermes
CDI
Le Restaurant 4 étoiles Le Fedou de l'hôtel Mercure à Ax-Les-Thermes recherche un(e) chef(fe) de Cuisine Expérimenté
Vos futures missions :
- Vous assurez le bon fonctionnement du service. Vous animez et coordonnez les équipes en développant le potentiel de chaque collaborateur.
- Vous veillez à ce que chaque assiette sortant des cuisines soit à la hauteur du talent de votre brigade : dressage, délais, températures, etc. vous ne laissez rien au hasard !
- En tant que chef de file, vous savez montrer l'exemple : respect des codes de la marque, consignes relatives à la tenue, présentation, etc.
- Des livraisons jusqu'à l'assiette, tout est sous votre contrôle. Vous réalisez et vérifiez les commandes, créez et appliquez les fiches techniques, veillez à l'application des règles d'hygiène et à la sécurité alimentaire.
- Vous êtes le relais entre les cuisines et la salle, mais aussi avec le reste de l'hôtel.
Parlons de vous :
- L'esprit d'équipe, c'est votre point fort ! Vous aimez manager, transmettre votre passion et votre savoir-faire pour la cuisine.
- D'ailleurs, la cuisine n'a plus de secret pour vous ! Vos premières expériences vous ont permis de faire vos preuves et c'est toujours avec rigueur et créativité que vous assurez la qualité des plats envoyés en salle.
- Même en plein coup de feu, vous savez garder votre calme. Véritable pilier pour vos équipes, vous êtes organisé et portez toujours la même attention aux détails et à la qualité.
**** Possibilité de Logement sur Ax-Les Thermes****
Statut : Cadre au forfait 218 jours
Avantages :
- Intéressement collectif (car on aime partager)
- Formation Cité Hôtels (l'éducation, c'est chic !)
- Mutuelle avec ayants droits gratuits, garanties supérieures à la branche (pour une santé rayonnante !)
- Accès au Préviclub (réductions sur plateforme d'achats en ligne)
- Chèques cadeaux/vacances (chaque jour est une fête !)
- Bon annuel pour un hôtel 4/5 étoiles (le rêve chaque année !)
- Réductions pour vous et vos proches dans les établissements du Groupe (parce que la famille, c'est important, même au boulot !)
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVos futures missions :
- Vous assurez le bon fonctionnement du service. Vous animez et coordonnez les équipes en développant le potentiel de chaque collaborateur.
- Vous veillez à ce que chaque assiette sortant des cuisines soit à la hauteur du talent de votre brigade : dressage, délais, températures, etc. vous ne laissez rien au hasard !
- En tant que chef de file, vous savez montrer l'exemple : respect des codes de la marque, consignes relatives à la tenue, présentation, etc.
- Des livraisons jusqu'à l'assiette, tout est sous votre contrôle. Vous réalisez et vérifiez les commandes, créez et appliquez les fiches techniques, veillez à l'application des règles d'hygiène et à la sécurité alimentaire.
- Vous êtes le relais entre les cuisines et la salle, mais aussi avec le reste de l'hôtel.
Parlons de vous :
- L'esprit d'équipe, c'est votre point fort ! Vous aimez manager, transmettre votre passion et votre savoir-faire pour la cuisine.
- D'ailleurs, la cuisine n'a plus de secret pour vous ! Vos premières expériences vous ont permis de faire vos preuves et c'est toujours avec rigueur et créativité que vous assurez la qualité des plats envoyés en salle.
- Même en plein coup de feu, vous savez garder votre calme. Véritable pilier pour vos équipes, vous êtes organisé et portez toujours la même attention aux détails et à la qualité.
**** Possibilité de Logement sur Ax-Les Thermes****
Statut : Cadre au forfait 218 jours
Avantages :
- Intéressement collectif (car on aime partager)
- Formation Cité Hôtels (l'éducation, c'est chic !)
- Mutuelle avec ayants droits gratuits, garanties supérieures à la branche (pour une santé rayonnante !)
- Accès au Préviclub (réductions sur plateforme d'achats en ligne)
- Chèques cadeaux/vacances (chaque jour est une fête !)
- Bon annuel pour un hôtel 4/5 étoiles (le rêve chaque année !)
- Réductions pour vous et vos proches dans les établissements du Groupe (parce que la famille, c'est important, même au boulot !)
