informations générales
Évaux-les-Bains
Le restaurant " L'ESSENTIEL " propose une cuisine traditionnelle, créative et raffinée dans un espace refait à neuf qui peut accueillir entre 50 et 80 convives.
Le Casino d' Evaux les bains recherche un CHEF/ CHEFFE DE CUISINE/
Missions principales du poste :
Dans le cadre de vos fonctions, les missions qui vous seront confiées seront les suivantes :
§ Superviser et manager l'équipe du restaurant
§ Contrôler et Gérer les stocks
§ Maitriser les coûts
§ Respecter et faire respecter les mesures d'hygiènes
§ Créer les menus
§ Contrôler l'application des consignes de sécurité
Profil :
§ Veiller au respect des procédures de travail
§ Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
§ Dresser des plats pour le service
§ Superviser la préparation des aliments
§ Contrôler le dressage des plats
Maitrise des outils informatique
HACCP
Deux jours et demis de repos dans la semaine.
Mutuelle, prévoyance, primes, cartes cadeaux
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLe Casino d' Evaux les bains recherche un CHEF/ CHEFFE DE CUISINE/
Missions principales du poste :
Dans le cadre de vos fonctions, les missions qui vous seront confiées seront les suivantes :
§ Superviser et manager l'équipe du restaurant
§ Contrôler et Gérer les stocks
§ Maitriser les coûts
§ Respecter et faire respecter les mesures d'hygiènes
§ Créer les menus
§ Contrôler l'application des consignes de sécurité
Profil :
§ Veiller au respect des procédures de travail
§ Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
§ Dresser des plats pour le service
§ Superviser la préparation des aliments
§ Contrôler le dressage des plats
Maitrise des outils informatique
HACCP
Deux jours et demis de repos dans la semaine.
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