informations générales
Diamant
Vos missions seront :
-Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas.
-Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
-Réaliser en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces...)
-Assurer la conception des menus et des cartes, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production.
-Analyser le coût des recettes
-Effectuer le management (planning délégation, évaluation des compétences.)
-Contrôler le respect des règles d'hygiène HACCP
Les entretiens pour le poste se dérouleront à l'occasion d'une session de recrutement privée à Fort de France le mercredi 29 mai 2024 de 17h30 à 20h30 lors de laquelle vous pourrez rencontrer les recruteurs de l'entreprise.