Chef boucher / Cheffe bouchère

Vous travaillerez au sein de la boucherie de notre établissement et aurez en charge l'équipe dédiée à ce secteur.

Vos missions :

- Découper, désosser, parer de la viande,
- Conditionner des produits,
- Assurer le suivi des stocks en temps réel,
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,
- Assurer la propreté de la zone de travail,
- Assurer le respect des normes sanitaires,
- Superviser une équipe de bouchers H/F,
- Former les nouveaux employés aux techniques du métier.