informations générales
Pépieux
CDD
L'EARL VENES est un domaine viticole familiale engagé dans la production de vins de qualité.
Sous la responsabilité directe du Dirigeant, le/la caviste-ouvrier(ière) polyvalent(e) sera un collaborateur clé, intervenant à chaque étape de l'élaboration de nos vins et participant à la vie de l'exploitation.
VOS MISSIONS
Travaux de cave, vinification et suivi des vins
- Réaliser l'ensemble des opérations de cave liées à l'élaboration et à l'élevage des vins (débourbage, soutirage, transfert, assemblage, filtration, stabilisation)
- Participer à la réception des vendanges : contrôle visuel, déchargement, pressurage et acheminement des raisins
- Assurer le suivi quotidien des vins en élevage et signaler toute anomalie ou dérive observée
- Veiller à l'application rigoureuse des procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Participer au nettoyage, à la désinfection et à l'entretien de la cuverie, des chais et du matériel de cave. Gestion des stocks, conditionnement et expéditions
- Assurer la gestion physique des stocks de vins, matières sèches, produits œnologiques et consommables
- Préparer les commandes clients dans le respect des délais et des exigences de qualité
- Organiser les opérations de chargement et d'expédition en lien avec les transporteurs
- Participer aux opérations d'embouteillage, d'étiquetage, de mise en cartons et de conditionnement
- Assurer la mise à jour des registres de cave, des documents de traçabilité et des mouvements de stocks
Polyvalence viticole
- Contribuer aux travaux manuels du vignoble selon les besoins saisonniers : taille, ébourgeonnage, vendanges
- Assurer la conduite et l'entretien courant du matériel agricole dans le respect des règles de sécurité
- Apporter un soutien opérationnel aux différents services du domaine lors des périodes de forte activité
- Être force de proposition pour améliorer l'organisation du travail et les pratiques de cave
Compétences techniques
- Maîtrise des techniques de vinification et d'élevage des vins
- Connaissance des opérations de cave : soutirage, filtration, assemblage, stabilisation
- Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Connaissance de la gestion des stocks et de la logistique d'expédition
- Capacité à conduire et entretenir le matériel agricole (permis B souhaité)
Qualités personnelles
- Rigueur, précision et sens de l'hygiène
- Passion pour le vin et curiosité technique
- Esprit d'équipe et bonne capacité à collaborer
- Polyvalence et adaptabilité aux rythmes saisonniers
- Autonomie, sens des responsabilités et réactivité face aux imprévus
Postulez en ligne avec CV + Lettre de motivation
Prise de poste immédiate
CDD de 12 mois avec possibilité d'évolution pérenne
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VOS MISSIONS
Travaux de cave, vinification et suivi des vins
- Réaliser l'ensemble des opérations de cave liées à l'élaboration et à l'élevage des vins (débourbage, soutirage, transfert, assemblage, filtration, stabilisation)
- Participer à la réception des vendanges : contrôle visuel, déchargement, pressurage et acheminement des raisins
- Assurer le suivi quotidien des vins en élevage et signaler toute anomalie ou dérive observée
- Veiller à l'application rigoureuse des procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Participer au nettoyage, à la désinfection et à l'entretien de la cuverie, des chais et du matériel de cave. Gestion des stocks, conditionnement et expéditions
- Assurer la gestion physique des stocks de vins, matières sèches, produits œnologiques et consommables
- Préparer les commandes clients dans le respect des délais et des exigences de qualité
- Organiser les opérations de chargement et d'expédition en lien avec les transporteurs
- Participer aux opérations d'embouteillage, d'étiquetage, de mise en cartons et de conditionnement
- Assurer la mise à jour des registres de cave, des documents de traçabilité et des mouvements de stocks
Polyvalence viticole
- Contribuer aux travaux manuels du vignoble selon les besoins saisonniers : taille, ébourgeonnage, vendanges
- Assurer la conduite et l'entretien courant du matériel agricole dans le respect des règles de sécurité
- Apporter un soutien opérationnel aux différents services du domaine lors des périodes de forte activité
- Être force de proposition pour améliorer l'organisation du travail et les pratiques de cave
Compétences techniques
- Maîtrise des techniques de vinification et d'élevage des vins
- Connaissance des opérations de cave : soutirage, filtration, assemblage, stabilisation
- Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Connaissance de la gestion des stocks et de la logistique d'expédition
- Capacité à conduire et entretenir le matériel agricole (permis B souhaité)
Qualités personnelles
- Rigueur, précision et sens de l'hygiène
- Passion pour le vin et curiosité technique
- Esprit d'équipe et bonne capacité à collaborer
- Polyvalence et adaptabilité aux rythmes saisonniers
- Autonomie, sens des responsabilités et réactivité face aux imprévus
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