informations générales
Roc-Saint-André
CDI
Vos principales responsabilités :
Piloter la station de brassage et suivre les différentes étapes de production.
Programmer les recettes en fonction du planning.
Gérer le filtre-presse automatisé (Meura) et le système de nettoyage CIP.
Préparer et suivre les levains (propagation de levures) et ensemencer les moûts.
Réaliser les houblonnages à chaud et à froid (HopGun).
Effectuer les transferts de bières, les prélèvements d'échantillons et les contrôles physico-chimiques.
Nettoyer et entretenir les équipements ainsi que l'environnement de travail.
Participer à des dégustations dans le cadre du contrôle qualité ou de l'amélioration produit.
Équipements utilisés :
Station de brassage Schulz (50 hL) - Filtre-presse Meura - HopGun - CIP
Des avantages attractifs : paniers de jours, 13ème mois, Intéressement, mutuelle familiale d'entreprise, Comité sociale d'entreprise, achat de produits de la société à tarifs préférentiels
Estimation: 21622 - 24300 euros / an Rigueur, autonomie, sens de l'observation et goût du travail en équipe.
Esprit d'initiative et envie de contribuer à l'amélioration continue.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Connaissance des techniques de brassage et de filtration et/ou première expérience dans le monde brassicole.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenairePiloter la station de brassage et suivre les différentes étapes de production.
Programmer les recettes en fonction du planning.
Gérer le filtre-presse automatisé (Meura) et le système de nettoyage CIP.
Préparer et suivre les levains (propagation de levures) et ensemencer les moûts.
Réaliser les houblonnages à chaud et à froid (HopGun).
Effectuer les transferts de bières, les prélèvements d'échantillons et les contrôles physico-chimiques.
Nettoyer et entretenir les équipements ainsi que l'environnement de travail.
Participer à des dégustations dans le cadre du contrôle qualité ou de l'amélioration produit.
Équipements utilisés :
Station de brassage Schulz (50 hL) - Filtre-presse Meura - HopGun - CIP
Des avantages attractifs : paniers de jours, 13ème mois, Intéressement, mutuelle familiale d'entreprise, Comité sociale d'entreprise, achat de produits de la société à tarifs préférentiels
Estimation: 21622 - 24300 euros / an Rigueur, autonomie, sens de l'observation et goût du travail en équipe.
Esprit d'initiative et envie de contribuer à l'amélioration continue.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Connaissance des techniques de brassage et de filtration et/ou première expérience dans le monde brassicole.
