Boucher / Bouchère

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) boucher(e) pour intégrer notre unité de production industrielle. Vous interviendrez au sein d'une équipe dynamique et participerez aux différentes étapes de transformation des viandes dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :

Réceptionner et contrôler les matières premières
Réaliser les opérations de découpe, désossage et parage
Préparer les produits selon les cahiers des charges (portionnage, conditionnement)
Assurer la traçabilité des produits
Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes
Nettoyer et entretenir le poste de travail et les équipements

Profil recherché : Formation en boucherie (CAP/BEP ou équivalent) souhaitée
Expérience en milieu industriel ou en production agroalimentaire appréciée
Bonne maîtrise des techniques de découpe
Capacité à travailler en équipe et en environnement cadencé
Rigueur, autonomie et respect des consignes