Barman / Barmaid

En coordination avec l'ensemble de l'équipe :

Maîtriser les standards pour la mise en place au Bar
Assurer un service de qualité constante pour satisfaire la clientèle et optimiser les ventes
Etre à l'écoute du client et transmettre à sa hiérarchie toutes les demandes particulières ou réclamations provenant d'un client et qu'il ne peut pas solutionner immédiatement
Veiller au respect des commandes et vérifier systématiquement la facturation, l'encaissement
S'occuper du service devant et derrière le bar
Produire toutes les boissons en commande client
Connaître le panel complet de produits proposés à la vente au bar et au restaurant
Etre responsable de l'état de propreté du matériel et des locaux qui lui sont confiés pendant son service
Transmettre les consignes de service à la fin de la journée
Appliquer les règles d'hygiène en vigueur, le suivi du plan d'entretien général et HACCP
Garantir la bonne utilisation du matériel afin d'en limiter la détérioration, la casse ou la perte
Participer et être force de proposition dans la création de nouveaux produits