Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration

Dans le cadre de la réouverture de notre établissement, nous recherchons un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel pour accompagner la mise en place et le développement de notre restaurant gastronomique.

L'établissement
Hôtel-restaurant à taille humaine, situé en bord de mer, nous proposons une expérience culinaire raffinée dans un cadre élégant et apaisant. Notre cuisine met à l'honneur des produits de saison, avec une attention particulière portée à la précision du service et à l'expérience client.

Missions
En étroite collaboration avec le Maître d'Hôtel et la direction, vous participez à :
L'accueil et l'accompagnement des clients tout au long du service
La coordination de la salle et le bon déroulement du service
La gestion et l'animation de l'équipe de salle
Le respect des standards de qualité et de service de l'établissement
La mise en valeur de la carte (conseil, prise de commande, suivi des tables)

Profil recherché
Expérience confirmée en restauration gastronomique ou haut de gamme
Sens du détail, élégance naturelle et excellent relationnel
Capacité à encadrer et fédérer une équipe
Bonne connaissance des vins et du service à table
Anglais professionnel apprécié

Conditions
Poste en CDI
Rémunération selon profil et expérience
Cadre de travail privilégié, au sein d'un établissement en développement

Pourquoi nous rejoindre
Participer à un projet en pleine évolution
Travailler dans un environnement exigeant et bienveillant
Contribuer à une expérience client haut de gamme et personnalisée
Merci d'adresser votre candidature (CV et quelques mots de présentation) à : direction@lesvenetes.com