Assistant / Assistante maître d'hôtel

L'Assistant(e) Maitre d'hôtel seconde le Maître d'Hôtel dans ses tâches quotidiennes et le remplace lors de son absence. L'Assistant(e) Maitre d'hôtel véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

L'assistant maitre d'hôtel (H/F) remplit diverses missions :

Assister le Maître d'hôtel dans toutes ses tâches
Garantir la qualité du service en salle et des prestations de restauration
Accueillir les clients et s'assurer pendant le service de leur satisfaction afin de les fidéliser
Sous la responsabilité du Responsable Restauration, organiser et planifier le travail de son équipe compte tenu du budget alloué et des prévisions de montée en charge (optimisation des effectifs)
Contribue à la formation, et favorise la poly-compétence de son équipe
Être force de proposition pour améliorer et optimiser le service
Assure la tenue de la caisse du restaurant, la gestion des stocks et signale toute anomalie à sa hiérarchie
Participe au suivi et au développement du CA des points de vente en suscitant la vente Accueil des clients et suivi de leur satisfaction Prise de commande / Suivi des tables
Suivi des additions et des encaissements
Encadrement des commis et des chefs de rang
Mise en place des menus du jour

Qualités/Compétences requises pour le poste :
Management
Gestion des conflits clients
Maîtrise de l'anglais
Connaissance de l'organisation d'une salle de restaurant
Connaissance des techniques de service
Connaissance des plats et des produits et de la carte
Connaissance des accords mets et vins
A l'écoute, organisé
Aptitude au travail en équipe
Précision et rapidité des gestes

Vos avantages :
Prime de blanchisserie (18.20€/mois net) Nous fournissons les uniformes toutefois le collaborateur doit se charger du nettoyage
Prime carburant (400.00€/an net)
Prime de 13ème mois applicable après 4 mois d'ancienneté
Mutuelle d'entreprise (prise en charge à 50% par l'employeur)
Service de prévoyance
Récupération des heures supplémentaires (sans condition d'ancienneté)
Parking gratuit

Horaires et rémunération :
Le poste d'Assistant Maître d'Hôtel implique des horaires variés en service continus :
Matin : 07h00 à 15h15 - 08h00 à 16h30 - 09h00 à 17h30
Après-midi/Soir : 15h30-00h00

Type d'emploi : CDI
Temps de travail : 39h00
Statut : Employé Salaire de base : 2 275,00 euros (avec les avantages en nature = 2 359 euros brut)

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