Assistant / Assistante de manager

Au cours d'une formation interne de six mois à un an (en fonction de vos capacités) vous occuperez
les différents métiers de base d'un équipier polyvalent PUM, afin de les maîtriser parfaitement pour
être crédible vis-à-vis d'une équipe à encadrer, et être capable de les tenir dans les conditions les plus
difficiles.
A l'issue de cette période, vous alternerez des services en salle et en cuisine, sous la tutelle du
Manager en poste. Pendant les jours de repos du Manager, vous serez responsable du point de vente.
Lors de vos services en salle, une forte mais subtile dimension commerciale sera attendue de vous :
transmission de la passion PUM au clients, fidélisation de ceux-ci, et mise en avant des spécificités
PUM pour favoriser l'envie de découverte, tout cela dans le respect du bien-être des clients.
Au-delà du travail attendu de votre part sur les missions de base d'équipier polyvalent, vous intégrerez
graduellement des tâches complémentaires, avec l'appui de votre Manager : préparation des
commandes, achats de matières premières, actions commerciales, et surtout encadrement de l'équipe
: vous serez la courroie de transmission auprès des équipiers, et vous assurerez que les procédures
PUM soient appliquées. Mais vous serez également à l'écoute de l'équipe pour déceler un problème
ou un mal-être éventuel afin de désamorcer une crise potentielle.