informations générales
Saint-Exupéry-les-Roches
Description du poste :
Vos tâches comprendront notamment :
Préparation des ingrédients : Épluchage, lavage, découpe des légumes et autres denrées.
Assistance à la production : Aide à la confection des plats froids et chauds (selon les consignes du Chef).
Mise en place : Assurer le réapprovisionnement
Réception et stockage : Contrôle des livraisons, déconditionnement et rangement des produits selon les règles de rotation (FIFO).
Hygiène et Nettoyage : Assurer la propreté de la zone de travail, des ustensiles et du matériel (plonge et batterie de cuisine) dans le respect strict des normes HACCP.
Description du profil :
Expérience : Une première expérience en cuisine, en restauration collective ou en traiteur est un atout majeur.
Connaissances : Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) indispensable.
Qualités :
Rapidité et Efficacité dans l'exécution des tâches.
Rigueur et Sens de l'organisation.
Esprit d'équipe et polyvalence.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVos tâches comprendront notamment :
Préparation des ingrédients : Épluchage, lavage, découpe des légumes et autres denrées.
Assistance à la production : Aide à la confection des plats froids et chauds (selon les consignes du Chef).
Mise en place : Assurer le réapprovisionnement
Réception et stockage : Contrôle des livraisons, déconditionnement et rangement des produits selon les règles de rotation (FIFO).
Hygiène et Nettoyage : Assurer la propreté de la zone de travail, des ustensiles et du matériel (plonge et batterie de cuisine) dans le respect strict des normes HACCP.
Description du profil :
Expérience : Une première expérience en cuisine, en restauration collective ou en traiteur est un atout majeur.
Connaissances : Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) indispensable.
Qualités :
Rapidité et Efficacité dans l'exécution des tâches.
Rigueur et Sens de l'organisation.
Esprit d'équipe et polyvalence.
