Aide de cuisine

Au sein du service restauration, vous serez chargé(e) :

MISSIONS GENERALES :
- En cuisine centrale sous la responsabilité du responsable de secteur, de la fabrication et du conditionnement des plats cuisinés à l'avance en cuisine centrale.
- En office de remise en T° sous la responsabilité de la Responsable Administrative & Qualité et en lien avec l'équipe de la résidence, de la mise en œuvre du service sur la base des repas reçus en liaison froide depuis la cuisine centrale.
- Sur site sous la responsabilité du Cuisinier, de la fabrication et du service des préparations
- Participer activement au projet du service Restauration

MISSIONS PERMANENTES :
- Assurer la mission générale,
- Entretenir les locaux,
- Expliquer et accompagner l'équipe d'hébergement ;
- Remettre en T° les plats cuisinés selon les fiches techniques, les menus et les consignes établis,
- Remonter et redescendre les informations relatives au service restauration sur la résidence ;
- Respecter les consignes qualitatives et quantitatives,
- Respecter les Instructions, Protocoles et Procédures mis en place,
- Respecter les bonnes pratiques d'hygiène,
- Respecter la bonne tenue du matériel et des locaux.
- Se mobiliser sur les prestations évènementielles.

HORAIRES DE TRAVAIL selon planning remis à l'avance : 7H/14H40 ou 7H30/15H10 ou 8H/15H40 du lundi au vendredi
Amplitude hebdomadaire : Du Lundi au Vendredi (ponctuellement le Samedi sur des semaines comportant un jour férié)
Contrat du 01/12/2025 au 31/12/2026, CDD renouvelable
Lieu d'exercice :
- Affectation principale : Cuisine Centrale à Gaston Birgé
- Affectation secondaire : Tous les sites