informations générales
Elliant
CDD
L'EHPAD Résidence Des Fontaines accueille 62 résidents. Les repas sont réalisés sur place.
MISSIONS :
- Aide à la préparation des repas : épluchage des légumes, préparation des entrées...
- Aide au service des repas
- Réalisation de la plonge
- Exécuter certaines tâches en l'absence du chef de cuisine
ACTIVITES
- Préparation des chariots repas
- Nettoyage des ustensiles (méthode HACCP)
- Nettoyage des locaux de préparation (méthode HACCP)
- Assurer la plonge et le rangement de la vaisselle
- Respect des procédures
- Exécution des tâches déléguées :
Assurer les vérifications : chambres froides, livraisons, traçabilité des produits
Déclarer les événements indésirables
Horaires :
Journée de 10 h : de 10h à 20h
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- Aide à la préparation des repas : épluchage des légumes, préparation des entrées...
- Aide au service des repas
- Réalisation de la plonge
- Exécuter certaines tâches en l'absence du chef de cuisine
ACTIVITES
- Préparation des chariots repas
- Nettoyage des ustensiles (méthode HACCP)
- Nettoyage des locaux de préparation (méthode HACCP)
- Assurer la plonge et le rangement de la vaisselle
- Respect des procédures
- Exécution des tâches déléguées :
Assurer les vérifications : chambres froides, livraisons, traçabilité des produits
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Horaires :
Journée de 10 h : de 10h à 20h
