informations générales
Noës-près-Troyes
CDD
En lien avec le responsable hiérarchique vous assurez :
Contrôle quantitatif et qualitatif des repas, validation de la conformité du repas livré ;
Contrôle des dates de consommation ;
Préparation des entrées, fromages, desserts, maintien et/ou mise en température des repas ;
Service à table ;
Maintenance et hygiène du matériel et des locaux ;
Respect des règles d'hygiène alimentaire, de nettoyage et de désinfection : méthode HACCP, respect des procédures existantes et autocontrôles ;
Suivi des fiches de liaison ;
Veille au respect des consignes de la hiérarchie ;
Aide au suivi du parc des matériels, ustensiles et locaux de travail, en lien avec la hiérarchie : veiller à leur bon fonctionnement et leur bon entretien afin de prévoir des besoins de réparation, maintenance ou remplacement ;
Effectuer toutes autres missions nécessaires au bon fonctionnement du service
Missions complémentaires :
Assurer l'entretien du piano et de la hotte de la cuisine pédagogique ;
Compléter si besoin, en complément du ménage confié à l'entreprise, l'entretien des surfaces et des éléments de la cuisine pédagogique.
Assurer temporairement l'entretien de locaux et/ou matériels communaux ;
Assurer le service lors de réceptions diverses.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireContrôle quantitatif et qualitatif des repas, validation de la conformité du repas livré ;
Contrôle des dates de consommation ;
Préparation des entrées, fromages, desserts, maintien et/ou mise en température des repas ;
Service à table ;
Maintenance et hygiène du matériel et des locaux ;
Respect des règles d'hygiène alimentaire, de nettoyage et de désinfection : méthode HACCP, respect des procédures existantes et autocontrôles ;
Suivi des fiches de liaison ;
Veille au respect des consignes de la hiérarchie ;
Aide au suivi du parc des matériels, ustensiles et locaux de travail, en lien avec la hiérarchie : veiller à leur bon fonctionnement et leur bon entretien afin de prévoir des besoins de réparation, maintenance ou remplacement ;
Effectuer toutes autres missions nécessaires au bon fonctionnement du service
Missions complémentaires :
Assurer l'entretien du piano et de la hotte de la cuisine pédagogique ;
Compléter si besoin, en complément du ménage confié à l'entreprise, l'entretien des surfaces et des éléments de la cuisine pédagogique.
Assurer temporairement l'entretien de locaux et/ou matériels communaux ;
Assurer le service lors de réceptions diverses.
