Agent / Agente de restauration collective

La Mairie d'Albi recrute un(e) Agent d'accueil, de service et d'entretien du restaurant social de l'entraide et des douches municipales (F/H) - catégorie C. Poste à pourvoir au 01/11/2026.

Merci d'adresser votre candidature (CV et lettre d'accompagnement) avant le 17 août 2026 par courrier ou par mail à l'attention de Mme Madame la Maire, Mairie d'Albi, 16 rue del'Hôtel de Ville- 81000 Albi

Au sein du Pôle « Autonomie et Solidarité » du CCAS et sous la responsabilité directe du chef d'équipe du restaurant social de l'Entraide et des douches, l'agent d'accueil, de service et d'entretien assure l'accueil, le service et l'entretien des deux équipements.
Il est amené dans le cadre de la mission d'accueil à encaisser des recettes. Il participe à la politique d'accueil permettant d'assurer la sécurité et la sûreté des usagers tout en assurant une veille sociale. Il rend compte de son activité au chef d'équipe régulièrement de son activité.
L'agent exerce ses différentes missions selon un système de rotation régulière établi par sa hiérarchie. Chaque jour, il peut être affecté à la mission 1, 2 ou 3 en fonction des nécessités de service.

Mission 1 dite de la «Zone cuisine / ménage-désinfection » :
- Réception des marchandises et contrôle des quantités livrées.
- Respect les règles sanitaires HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : relevé des températures, vérification des dates limites de consommation, des dates de durabilité minimale, etc.).
- Préparation du petit-déjeuner et du déjeuner (remise en température, fiche de suivi, échantillons témoins, etc.).
- Lorsque la situation l'exige, cuisson de pâtes, riz. (aliments à faible risque sanitaire).
- Gestion du self et du service.
- Gestion des stocks alimentaires et petits équipements (listes des besoins, envoie des commandes, courses).
- Gestion du compostage.
- Nettoyage et désinfection de la zone.

Mission 2 dite d'« Accueil et gestion du public de l'Entraide / ménage-désinfection » :
- Récupération et enregistrement des fiches de prescription.
- Encaissement des recettes relatives à l'activité des deux équipements et réalisation des opérations nécessaires à la tenue de la régie de recettes.
- Saisie quotidienne obligatoire dans le logiciel.
- Garant du bien-être et de la sécurité des usagers durant tout le temps du repas, sollicite le chef d'équipe si besoin.
- Mise en place du petit-déjeuner et déjeuner.
- Nettoyage et désinfection de la zone dont les conteneurs poubelles extérieurs.

Mission 3 dite d'« Accueil et gestion du public des douches municipales / plonge du restaurant / ménage-désinfection » :
- Garant du bien-être et de la sécurité des usagers
- Encaissement des recettes relatives à l'activité des deux équipements et réalisation des opérations nécessaires à la tenue de la régie de recettes.
- Tenue des outils de suivi de l'activité.
- Gestion du stock de produits ménagers et d'entretiens des douches.
- Nettoyage et désinfection de la zone

Missions et obligations transversales :
- Rendre compte quotidiennement de l'activité au chef d'équipe.
- Participation aux réunions de service hebdomadaires.
- Participation obligatoire sur certains événements du CCAS et plus particulièrement ceux portés par le pôle « Autonomie et Solidarité »

Horaires de travail :
- 7h45-15h00 (sauf le mardi 15h45) si mission n°2 et n°3
- 7h30-14h45 (sauf le mardi 15h30) si mission n°1

Profil recherché :
- Débutant accepté. Des formations seront prévues dès la prise de poste (régie, hygiène et sécurité alimentaire, accueil de public précaire).
- Une expérience avec des publics difficiles sur des temps collectifs notamment est exigée.