Darcey
Darcey 21150
Laisser vous guider par la cheffe Violaine, pour concocter un menu entrée -plat-dessert, pour 2 personnes. Au menu : Ravioles de chèvres, filet de volaille à la moutarde de Meaux et sa mousseline de panais aux éclats de châtaigne, financier aux épices de Noël. Violaine et Olivier sont récemment[...]
Le 29 Novembre 2025
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Nous vous ouvrons la table tous les mercredis midi, pour un temps convivial et gourmand entre 12 et 14h - sur réservation, boisson à la carte. Ce mercredi : Saltimbocca de porc (bio, plein air), purée de patate douce et crumble de châtaigne Dessert : fondant au chocolat et son caramel au[...]
Le 03 Décembre 2025
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Un moment convivial, autour d’un plat simple, pour débattre, à propos d’un thème ayant rapport avec l’assiette. Ce jour, ce sera des idées pour un repas de Noël qui convient à tous, et aussi au banquier et à la planète. Violaine et Olivier sont récemment arrivés en Bourgogne et souhaitent[...]
Le 09 Décembre 2025
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Un dimanche par mois, la Cense des Possibles vous ouvre sa table pour un brunch convivial en famille ou entre amis. Au menu ce dimanche : Oeufs, chips de jambon, blinis crème et truite fumé, brioches, pain, confiture maison, cake salé du jour, salade de fruits de saison, boisson chaude à[...]
Le 07 Décembre 2025
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Dans la tradition des veillées d’antan, la Cense des Possibles vous invite à découvrir la légende de la soupe au caillou : Nous vous parlerons d’un loup se promenant de village en village, demandant une marmite d’eau à chauffer, pour y cuire son caillou. Ce conte vous parle aussi de l’accueil,[...]
Le 06 Décembre 2025
Darcey 21150
Aussi simple que bluffant : Venez préparer un buffet original à la Cense des Possibles puis dégustez le sur place. Verre de crémant offert. Au menu : Samossas de poulet, cookie au chorizo, milkshake de céleri et sa chips maison, pruneaux roulés, mini-falafel et leur sauce blanche. Violaine[...]
Le 19 Décembre 2025
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Vous apprenez la technique sans faille pour réussir à coup sur ces petites merveilles. Juste à temps pour les faire afin de les offrir à Noël ! Macarons chocolat et macarons citrons. Violaine et Olivier sont récemment arrivés en Bourgogne et souhaitent y vivre en pleine conscience des enjeux[...]
Le 20 Décembre 2025
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En famille, en solo, entre amis venez préparer vos friandises de Noël à la Cense des Possibles. Au programme : bouchées de Noël . Mini pain d’épices, truffes au piment d'Espelette, mendiants aux fruits secs. Sans limite d’âge (l’accompagnement des enfants de moins de 12 ans est souhaité). Violaine[...]
Le 17 Décembre 2025
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En famille, en solo, entre amis venez préparer vos friandises de Noël à la Cense des Possibles. Bouchées de Noël . Mini pain d’épices, truffes au piment d'Espelette, mendiants aux fruits secs. Sans limite d’âge (l’accompagnement des enfants de moins de 12 ans est souhaité). Violaine et Olivier[...]
Le 20 Décembre 2025
Darcey 21150
Un moment convivial, à partager : cuisine puis repas ensemble. Au menu : Brochette de poulet laqué citron vert et sésame, tagliatelles de légumes et noodle --tiramisu minute aux éclats de châtaigne. Violaine et Olivier sont récemment arrivés en Bourgogne et souhaitent y vivre en pleine conscience[...]
Le 23 Décembre 2025