Sortie nature : la manex, reine des estives-Archilondo-Mendive

Organisé par le CPIE Pays Basque, avec Denis Vincens, accompagnateur montagne et le GAEC Etxeherri.
Au pays de l'AOP Ossau-Iraty, vous rejoignez un cayolar d'estive. Là, démarre la randonnée qui vous permettra de découvrir la Manex tête noire ou rousse, race ovine montagnarde ( Distance : 6, 5 km, dénivelé : +300 m ). Retour au cayolar où vous assisterez au regroupement du troupeau au corral pour la traite du soir qui servira à la fabrication du fromage estampillé AOP Ossau-Iraty. Vous visiterez la salle de fabrication et le séchoir et dégusterez le fromage avant de rentrer.
Prévoir chaussures de randonnée, eau, casse-croûte, vêtements chauds. RDV à 9 h au parking situé après le restaurant Mendy à Saint-Jean-le-Vieux. Puis covoiturage en voiture personnelle jusqu'à Archilondo ( 45 min. environ ). Adultes et enfants à partir de 8 ans.