Soirée du Nouvel An par Ô Petit Délice

Venez fêter la nouvelle année au Foyer Sts Pierre et Paul de Hochfelden, soirée organisée par Isabelle, cheffe Ô Petit Délice à Hochfelden. Au programme : apéritif festif, dîner gastronomique et dancefloor !

Animé par DJ Bub David.



Au menu :

Mise en bouche : crémant d'Alsace sirop de fruits rouges, verrine de tartare de saumon et pomme verte,

Entrée : Tarte fine de noix de St Jacques, crème de coco au curry mandras, purée de patate douce, herbe fraîche et zeste de citron vert,

Plat : Saint-Pierre poêlé, risotto crémeux au safran, bisque légère de crustacé,

Sorbet pomme verte cidre brut,

Plat : suprême de chapon Label Rouge farcie aux cèpes et châtaignes, gratin de potimarron à la truffe, poêlée forestière et sauce morilles,

Farandole de fromage,

Dessert : symphonie de gourmandises et petites douceurs,

Soupe à l'oignon.



Menu enfant-12 ans : sirop à l'eau, feuilleté croustillant jambon-fromage, émincé de volaille à la crème et frites, bûchette glacée vanile-chocolat.



Réservations jusqu'au 21 décembre.