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informations générales

Dates
  • le 2019-12-31
Contact
Adresse
  • 2 place Pétrarque , Montpellier
Information mise à jour le
  • 2019-12-20

  • Montpellier

  • Le 31/12/2019
Venez profiter d'un repas de fête à la Diligence !

Au menu :

Mise en bouche
Saumon mariné aux herbes, crème fraîche au safran, œufs de truite fumés.

Première entrée
Saint Jacques pochée au consommé de canard, caviar d'Aquitaine et ail noir.

Seconde entrée
Civet de gibier au vin rouge, truffe melanosporum et champignons.

Poisson
Loup de Méditerranée, beurre monté à l'Anko, navet, feuille de cerisier et azuki.

Viande
Tourte de bœuf d'Aubrac à la farine de sarrasin, foie gras et panais rôti au miel d'Aubrac.

Assiette de fromages affinés

Pré-dessert
Mandarine et chocolat.

Dessert
Mont blanc châtaigne-passion, glace marron.
Mignardises

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Hérault Tourisme
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