informations générales
Dates
- le 2024-08-10 de 10:00:00 à 16:00:00
Contact
- Téléphone : +33 3 81 55 20 17
+33 3 81 55 29 77
Email : musee@maisons-comtoises.org
Site web : https://www.maisons-comtoises.or
Adresse
- Musée des Maisons Comtoises
Rue du Musée
, Nancray
Information mise à jour le
- 2024-03-29
Nancray
- Le 10/08/2024
Dans une démarche de transmission et de partage, Yohann DIRAND, boulanger, vous propose de découvrir les secrets de la panification à l'ancienne dans le four à pain historique du musée.
Après une présentation générale, vous pétrirez la pâte à la main dans une maie. Durant les 3 heures de la levée, une approche différenciée synthétisera différents aspects du sujet ( technique, historique, anthropologique, bibliographique ). Viendra ensuite le temps du façonnage à la main des pâtons et de leur enfournement.
Après une présentation générale, vous pétrirez la pâte à la main dans une maie. Durant les 3 heures de la levée, une approche différenciée synthétisera différents aspects du sujet ( technique, historique, anthropologique, bibliographique ). Viendra ensuite le temps du façonnage à la main des pâtons et de leur enfournement.
partager
posté par
source
SIT Bourgogne-Franche-ComtéOFFICE DE TOURISME ET DES CONGRES DU GRAND BESANCON
