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informations générales

Dates
  • le 2022-02-26 de 19:00:00 à 23:00:00
Contact
Adresse
  • Château de Sacy
    Rue des Croisettes
    , Sacy
Information mise à jour le
  • 2022-02-21

  • Sacy

  • Le 26/02/2022
Le Chef Andy Bouglé vous propose un menu exclusif sur le thème de la Truffe !

Dans tous ses états, sous toutes ses formes, ravivez vos papilles avec ses mets d'exception : un délicieux moment gourmand & raffiné à vivre en famille ou entre amis !

Au menu :
Noix de Saint-Jacques
Marinée à la truffe, caviar harenga
*
Escalope de foie gras et truffe
Dans l'esprit d'un pot au feu
*
Saint-Pierre de nos côtes
Contisé à la truffe, chou étuvé, huitre fine d'Oléron Beurre monté au jus d'huître et truffe mélanosporum
*
Coeur de ris de veau
Viennoise de truffe et de moelle, croustillant de pommes de terre truffées Tommes des Ardennes
*
Poire et truffe vanille de Tahiti et truffes
Namelaka chocolat noir, caramel au beurre salé, glace à la truffe
*
Mignardises

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source

S.I.T Partagé de la Marne
Office de tourisme du Grand Reims
Hébergements
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