Fête de l'huître OST'RIA

OST'RIA aura lieu le 7 et 8 octobre à Etel dans le cadre de la Fête de la science, de la Semaine du goût et du festival « Un automne autrement ».
Entrée libre - tout public. Organisé par Activ'Etel.

Venez nombreux et découvrez les huîtres à Etel.

PROGRAMME :

Samedi 7 octobre : salle des fêtes

14 H – Mot d'accueil
Guy HERCEND – Maire d'Étel
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14 H 15 – La ria : un écosystème riche et exceptionnel
La ria : ses caractéristiques
Yves TILLAUT – Président du syndicat mixte de la ria d'Étel ( SMRE )
L'écosystème de la ria
Pierre MOLLO – Biologiste, enseignant chercheur, spécialiste du plancton
Un environnement sensible
Alain BONNEC – Ancien président de Eau et rivières de Bretagne
Quels outils d'observation et de préservation ?
Ronan LE DELEZIR – Président de la commission locale de l'Eau du SAGE GMRE
15 H – Échanges avec la salle
15 H 15 – Pause
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15 H 30 – L'ostréiculture : une sentinelle entre sciences et empirisme
L'ostréiculture liée à la qualité des eaux de la ria
Jacques CARRER – Président du syndicat ostréicole de la ria d'Étel
La surveillance de la qualité du milieu
Nathalie LAUREAU – Chercheuse en Biologie cellulaire ( IFREMER jusqu'en 2022 ) – Présidente de LA VIGIE
Comment la profession ostréicole se prend en charge ?
Hélène COCHET – Biologiste, conseille les ostréiculteurs
Samuel DURAND – Ostréiculteur, fondateur de la fédération conchylicole
La qualité du milieu : un équilibre fragile
Julie BREMOND – Animatrice à l'association CAP 2000
16 H 15 – Échanges avec la salle
16 H 30 – Pause
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16 H 45 – Face aux enjeux des transitions, comment l'ostréiculture va-t-elle évoluer ?
Quelle ostréiculture demain ?
Sébastien LEMOINE – Ostréiculteur, ancien président CAP 2000
Jean-François TAUGÉ – Ostréiculteur
Comment la profession s'approprie les grands enjeux environnementaux et énergétiques ?
Bertrand MAHEO – Ostréiculteur – Représentant du CRC Bretagne-sud
Yannick BIAN – Ingénieur spécialisé dans la transition énergétique
Alain l'HOSTIS – Entrepreneur en développement durable
Comment préparer les futurs professionnels à ces évolutions ?
Jean REYNAUD – Enseignant au Lycée professionnel maritime et aquacole d'Étel ( LPMA )
17 H 45 – Échanges avec la salle
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18 H – Ria et ostréiculture demain : un enjeu de territoire ?
L'ostréiculture liée à son environnement : quelle place demain sur le territoire
Bertrand MAHEO – Ostréiculteur – Représentant du CRC Bretagne-sud
Ria et ostréiculture intimement liées au territoire, quel rôle pour AQTA
Philippe LERAY – Président d'Auray Quiberon Terre Atlantique ( AQTA )
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18 H 20 – Apéritif – Échanges
L'occasion de continuer les échanges de façon informelle autour d'une dégustation


Dimanche 8 octobre : Salon sous la criée du port d'Étel
10 H – 18 H
Dégustations, conférence, exposition, animations, ateliers pédagogiques
10 H – Ouverture au public
10 H 15 – La naissance de l'ostréiculture – Conférence de Dominique Baudel
11 H – Inauguration officielle
12 H – Vin d'honneur et ouverture de la dégustation et de la vente d'huîtres
18 H – Clôture du salon
Et animations toute la journée sur les stands et à l'extérieur !