Conférence : Lacto-fermentation Crédit: Pixabay

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informations générales

Dates
  • le 2025-12-05
Contact
Adresse
  • 2 avenue Charles Moureu
    Salle d'exposition du Mix
    , Mourenx
Information mise à jour le
  • 2025-10-14
  • Mourenx

Les aliments fermentés ont la côte : kéfir, légumes lacto-fermentés, pain au levain, bières artisanales. A travers une approche historique et scientifique, re-visiter la place de la fermentation dans l'alimentation. La conférence sera animée par Philippe Berthélémy, gastro-entérologue à l'hôpital de Pau.

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