Conférence : Lacto-fermentation Crédit: Pixabay

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informations générales

Organisé par
  • CCSTI Lacq-Odyssée

    2 avenue Charles Moureu

    MOURENX

périodes
  • le 05/12/2025 à 19:00
AD1
  • Salle d'exposition du Mix
AD2
  • 2 avenue Charles Moureu
Tel
  • +33 5 59 80 58 80
Prix
  • Gratuit
  • Mourenx

Les aliments fermentés ont la côte : kéfir, légumes lacto-fermentés, pain au levain, bières artisanales. A travers une approche historique et scientifique, re-visiter la place de la fermentation dans l'alimentation. La conférence sera animée par Philippe Berthélémy, gastro-entérologue à l'hôpital de Pau.

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