Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Dans le cadre d'un remplacement, vous travaillerez dans un centre spirituel situé à Martillac en Gironde, commune proche de Bordeaux.
Ce centre accueille des individuels et des groupes qui viennent se ressourcer ou se rencontrer pour des réunions de travail - réflexion.

PRINCIPALES ACTIVITES :

- Vous élaborez les menus et en assurez la réalisation (préparation plat principal - entrée - dessert)
- Vous coordonnez l'équipe cuisine en vous assurant du respect des procédures en terme d'hygiène, sécurité, qualité
- Vous réalisez les commandes des produits, la réception, et le contrôle des marchandises à la livraison.
- Vous assurez l'entretien de la cuisine et la plonge batterie
- Vous anticipez la préparation du lendemain

COMPETENCES ET QUALITES :

Titulaire d'un CAP/BEP cuisine. Vous disposez déjà d'une expérience réussie.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) exigé.

- Sens de l'organisation - rigueur et souplesse
- Créatif
- Sens de l'écoute - du travail en équipe de manière conviviale
- Gestion du stress et fatigue

POSTE de 35 heures en CDD Taux horaire 14
Ce contrat pourra être renouvelé.

HORAIRES selon planning 5 jours semaine amplitude lundi -dimanche
De 8h30 à 14h et 17h30 -20h
Travail un week-end sur deux compensé par deux jours repos suivis dans la semaine.

MOT DU RECRUTEUR:
Travailler à la Solitude, c'est travailler dans un beau cadre et dans une ambiance conviviale