DE FERME EN FERME 2024 : 21 - AU PRE DES BREBIS

Installée en 2022 sur la ferme familiale avec 80 brebis basques, je transforme aujourd'hui tout le lait cru en fromages et yaourts dans une fromagerie construite au sein de la bergerie. Les brebis pâturent toute l'année les prairies de trèfle et les sous-bois. L'atelier est en conversion bio et je veille à la santé du troupeau grâce aux plantes et oligo-éléments. La vente des produits transformés est locale avec des amap voisines, un marché et surtout la vente à la ferme 2 fois par semaine.