photo Soirée Pull Moche

Soirée Pull Moche

Villiers-sur-Yonne 58500

Du /00/1e16 au //099

Venez à la soirée sur le thême "pull moche", organisé par l'association les Suceux d'Cannelles. Au Menu, vous pourrez déguster un apéritif avec des amuses-bouches, des lasagnes accompagné de sa salade, du fromage, et une tarte et du café en dessert. Les non-costumés sont également les bienvenus Bulletin d'inscription à envoyer avant le 25 octobre à l'adresse : Dominique Rousseau, rue du Quart 58500 Villiers-sur-Yonne Pass sanitaire obligatoire

photo Concert

Concert "WILD Piano Blues 66"

Villeneuve-sur-Yonne 89500

Du /00/1e16 au //099

Ce groupe créé pour le festival Blues en Loire en 2019 est mené par Christian Sauvage qui joue Le Blues au cœur, avec la passion des « American Folk Blues Festival » qui ont jalonné les années 60 et celle des groupes des années 70, qui ont su éveiller le monde à cette force émotionnelle et universelle du Blues. Il chante au piano Slim Harpo, Ray Charles, Bob Dylan, JJ Cale, BB King et bien d'autres...porté par une rythmique Basse/Batterie complice et la guitare stimulante de Stan Noubar Pacha.

photo Créez votre gin artisanal

Créez votre gin artisanal

Atelier, Vin - Oenologie, Artisanat

Asquins 89450

Du 05/06/2025 au 11/11/2025

Venez découvrir les procédés de fabrication d'un gin artisanal lors d'un atelier de 3 à 4 h : - Histoire de la distillation - Procédés de fabrication - Recettes et choix des plantes - Distillation dans un petit alambic de 5 l - Finalisation du produit - Création de l'étiquette Vous repartez avec votre gin fabriqué par vos soins. Cet atelier est idéal à faire avec un petit groupe constitué de passionnés de vins et spiritueux.

photo Spectacle

Spectacle "La visite"

Villeneuve-sur-Yonne 89500

Du /00/1e16 au //099

Forme théâtrale pour un lieu, une clown et ses nouveaux voisins. Avec sa valise et sa fenêtre, elle débarque ici, le temps d’une Visite… « Arriver : c’est déjà tout un monde ! » Mais lorsqu’ en plus on trimballe avec soi une valise qui déborde de sentiments contraires, de petits riens essentiels, d’attente d’un signe d’amour, d’objets du quotidien orchestré et … une fenêtre qui ne demande qu’ à s’ouvrir. Où s’installer avec tout ça ? Trouver une place…Ici, peut-être…Ici, on a l’air d’attendre…de la Visite ! Avec : Nelly Paulin Accompagnement artistique : David Drouin Par la Cie La Valise agitée (Bourgogne-Franche-Comté) Tout public - Durée : 1 h 10.

photo Spectacle

Spectacle "Sacré Silence"

Villeneuve-sur-Yonne 89500

Du /00/1e16 au //099

Un spectacle presque radiophonique, où les sons vivent, et vous racontent leur histoire. Lumpe, marchand de sons arrive d'on ne sait où et cherche à vendre sa marchandise. Sans grand succès. Arrive une créature toute neuve, naïve, qui découvre le monde, le langage. Et qui répète tout ce qu'elle entend...Le décor, un étalage où toutes sortes de bruits sont enfermés dans des ballons qui flottent et dessinent un monde tout en délicatesse. Tarif réduit pour tous. Avec : Leïla Déaux et Antoine Linguinou Mise en scène : Marianne Duvoux Scénographie et costumes : Anne Lacroix Création sonore : Julien Griveau Lumières et régie : Ruddy Fritsch Accompagnement artistique : David Drouin Par Ici La Compagnie. Jeune public dès 3 ans - Durée : 50 min.

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Shankara

Jazz - Blues, Musique

Les Vallées de la Vanne 89320

Le 10/11/2025

Shankara est une fusion d’électro-jazz et de musique indienne, avec Guillaume Barraud, spécialiste de la flûte bansouri et Stéfanus Vivens, pianiste de la scène jazz moderne (Julien Loureau, Magic Malik). Sur une base d’ambient, breakbeat, drum&bass, des tapis de textures évolutives s’inspirant de la tampura, enveloppent la flûte et lui permettent de se développer en circonvolutions, à l’instar des musiques traditionnelles de l’Inde, dialoguant avec des programmations rythmiques riches et vivantes, animées à l’ordinateur en temps réel. Un jeu d’imbrication d’improvisations teintées de jazz, de pop, et de transe est la clé de voûte de ce combo magique. Stefanus Vivens: piano/clavier, ordinateur Guillaume Barraud : flûtes bansouri

photo Exposition en forêts tropicales...

Exposition en forêts tropicales...

Nature - Environnement

Toucy 89130

Du 27/09/2025 au 11/11/2025

L’exposition FluOREST est une invitation à une promenade « spectrale » au cœur des forêts tropicales de l’Amazonie et de l’Asie du Sud-Est. Ces biotopes, d’une très grande biodiversité animale et végétale, sont le siège d’étonnants phénomènes optiques, souvent méconnus et dont les fonctions restent encore à élucider. L’exposition est divisée en trois parties distinctes, le visible (humain), les ultraviolets et le proche infrarouge, les trois gammes spectrales qui composent le spectre solaire, ainsi que le moyen infrarouge correspondant au rayonnement des organismes vivants. Gratuit et ouvert à tous.

photo Ensemble Consuelo & Anne Queffélec

Ensemble Consuelo & Anne Queffélec

Musique

Auxerre 89000

Le 12/11/2025

« Quiconque se sent pénétré d'un amour vrai pour son art ne peut rien craindre ». Victor Julien-Laferrière a fait sienne cette citation issue du Consuelo de George Sand, roman d’une héroïne musicale et symbole de la fougue des générations montantes… Nourri de musique de chambre, le jeune chef et violoncelliste primé a fondé Consuelo dans un esprit de curiosité pour le grand répertoire comme pour les pièces rarement jouées, telles les suites pour orchestre de Tchaïkovsky dont nous entendrons la n°4 dite « Mozartiana ». Au piano, Anne Queffélec, une étoile du classique qui compte parmi les plus grandes interprètes des dernières décennies. Une personnalité d’exception pour accompagner sous le signe de la transmission les destinées de cet ensemble particulièrement prometteur !

photo Exposition en forêts tropicales...

Exposition en forêts tropicales...

Exposition, Animaux

Toucy 89130

Du 27/09/2025 au 11/11/2025

L’exposition FluOREST est une invitation à une promenade « spectrale » au cœur des forêts tropicales de l’Amazonie et de l’Asie du Sud-Est. Ces biotopes, d’une très grande biodiversité animale et végétale, sont le siège d’étonnants phénomènes optiques, souvent méconnus et dont les fonctions restent encore à élucider. L’exposition est divisée en trois parties distinctes, le visible (humain), les ultraviolets et le proche infrarouge, les trois gammes spectrales qui composent le spectre solaire, ainsi que le moyen infrarouge correspondant au rayonnement des organismes vivants. Gratuit et ouvert à tous.

photo Rosa Bonheur, un messie sauvage

Rosa Bonheur, un messie sauvage

Sens 89100

Du /00/1e16 au //099

Entre 1846 et 1921, quatre femmes témoignent de leur vie partagée avec Rosa Bonheur, du travail acharné et obsessionnel de l’artiste. Elles la soutinrent, l’accompagnèrent et la protégèrent chaque instant de sa vie. Au cœur du Second Empire et de la IIIè République, chacune, à sa manière, a filé sa destinée, exceptionnelle et insolente et a été libre de toutes les certitudes du moment. Spectacle soutenu par la SPEDIDAM, Conseil Départemental de l’Yonne, Les jardins de Louise, Kovers, Imprimerie Barré, 2DJ, Ferme du Grand Béon. Compagnie Ica Ona Group Cécile Camp Mise en scène, costumes, scénographie : Thierry Atlan Direction technique : Charly Thicot Graphisme : Nausicaa Favart-Amouroux Musique originale : Géraldine Bourgue, (Musique enregistrée : Violoncelle, Médéric Bourgue, Piano : Célia Régiani) Durée 1h15 Réservations sur place ou par téléphone du lundi au vendredi de 10h à 12h au Théâtre Municipal de Sens.

photo Ensemble Consuelo & Anne Queffélec

Ensemble Consuelo & Anne Queffélec

Musique, Théâtre, Musique classique

Auxerre 89000

Le 12/11/2025

« Quiconque se sent pénétré d'un amour vrai pour son art ne peut rien craindre ». Victor Julien-Laferrière a fait sienne cette citation issue du Consuelo de George Sand, roman d’une héroïne musicale et symbole de la fougue des générations montantes… Nourri de musique de chambre, le jeune chef et violoncelliste primé a fondé Consuelo dans un esprit de curiosité pour le grand répertoire comme pour les pièces rarement jouées, telles les suites pour orchestre de Tchaïkovsky dont nous entendrons la n°4 dite « Mozartiana ». Au piano, Anne Queffélec, une étoile du classique qui compte parmi les plus grandes interprètes des dernières décennies. Une personnalité d’exception pour accompagner sous le signe de la transmission les destinées de cet ensemble particulièrement prometteur !

photo Séances cinéma

Séances cinéma "Baby Boss 2" et "Délicieux"

Villeneuve-sur-Yonne 89500

Du /00/1e16 au //099

Deux séances cinéma à l'espace Pincemin : - Baby Boss 2 - 1 h 47 - Animation, Comédie, Famille Dans la suite de Baby Boss, les frères Templeton - Tim et Ted, ex-Baby Boss - sont désormais adultes et se sont perdus de vue. Tandis que Tim est père au foyer, Ted est patron d'un fonds spéculatif. Mais un nouveau Baby Boss au caractère bien trempé s'apprête à ressouder les liens entre les deux frères… - Délicieux - 1 h 53 - Comédie, Historique A l'aube de la Révolution Française, Pierre Manceron, cuisinier audacieux mais orgueilleux, est limogé par son maître le duc de Chamfort. La rencontre d'une femme étonnante, qui souhaite apprendre l'art culinaire à ses côtés, lui redonne confiance en lui et le pousse à s'émanciper de sa condition de domestique pour entreprendre sa propre révolution. Ensemble, ils vont inventer un lieu de plaisir et de partage ouvert à tous : le premier restaurant. Une idée qui leur vaudra clients… et ennemis.

photo Spectacle

Spectacle "Hernani, brigand de la pensée"

Villeneuve-sur-Yonne 89500

Du /00/1e16 au //099

Quand en février 1830, Hernani est joué pour la première fois à la Comédie Française, le spectacle se déroule autant dans le public que sur la scène : les vieux classiques crient au scandale et les jeunes romantiques au génie. Dans la pièce, un seigneur devenu brigand se bat pour son honneur, son amour et sa liberté ; dans la réalité,Victor Hugo lutte pour le renouveau de son art et se gratte la barbe (qu’il n’a pourtant pas encore), inquiet du sort que lui réserve la postérité. Ce sont ces deux batailles que nous racontons. Trois comédien.ne.s plongent avec verve, malice et parfois en chanson dans les vers d’Hernani tout en retraçant les grands épisodes de ce moment de controverse qui marque le début du combat d’un homme, Victor Hugo, contre l’ordre établi. D'après Victor Hugo. Avec : Jean Barlerin, Odile Ernoult & Etienne Luneau Lumières : Emilie Nguyen Compagnie Grand Tigre (Centre Val de Loire) Tout public - Durée : 1h10.

photo Salon de sculpture et de land art

Salon de sculpture et de land art

Villeneuve-sur-Yonne 89500

Du /00/1e16 au //099

A l'occasion des Journées Européennes du Patrimoine, l'Ancien Relais de Poste est ouvert et vous propose : >> Samedi 18 septembre - 14h30-17h30 : visite libre du Salon, échanges avec les artistes présents - 15h : moment musical dans " l'agora végétale " - 16h : représentation sur la terrasse de saynètes inspirées du roman L'Eté des Nabis de Jean-Marie Pinçon, par la Compagnie La Madeleine de Joigny, avec introduction et commentaires de l'auteur >> Dimanche 19 septembre - 12h30-14h30 : découverte culinaire sous forme d'un buffet-dégustation revisitant des recettes élaborées par Toulouse-Lautrec (soupe froide oseille-ortie-pourpier, terrine froide d'escargot et veau, glace au Soumaintrain) Réservation pour le buffet via avv89@free.fr à partir du 10 septembre : les 50 places disponibles seront attribuées selon l'ordre des inscriptions Règlement à l'accueil en arrivant (chèque ou espèces) Des chaises et tables seront à disposition, dans le respect des règles sanitaires en vigueur. A ce titre, les aliments seront servis dans des contenants individuels jetables - 14h30-18h : visite libre du Salon, échanges avec les artistes présents - 15h : moment musical dans " l'agora végétale[...]

photo Opération broyage et jardinage naturel

Opération broyage et jardinage naturel

Villeneuve-sur-Yonne 89500

Du /00/1e16 au //099

Une nouvelle opération broyage est organisée dans trois communes de l’agglomération. En 2019, les végétaux collectés en déchetterie représentaient 40 % de l’ensemble des apports soit 89 kg/hab. La gestion des végétaux peut vite devenir problématique et risquer de saturer les déchetteries, notamment au printemps et en automne, périodes où l’activité au jardin est plus intense (tonte, taille, débroussaillage). Afin de diminuer l’apport des végétaux en déchetterie, il est primordial de promouvoir leur valorisation sur leur lieu de production et transformer ce que de nombreuses personnes considèrent encore comme un déchet en ressource naturelle et gratuite pour le jardin. Quelques exemples d’utilisation du broyat pour un jardinage au naturel : les petits et gros branchages une fois broyés constituent un excellent paillis pour le jardin et le potager. Le paillage conserve l’humidité des sols en été, protège du froid en hiver et évite la pousse des mauvaises herbes. Le broyat est également utilisé dans le cadre du compostage des biodéchets et végétaux. Le bon équilibre entre matières humides et matières sèches favorisera l’obtention d’un compost de qualité. La tonte mulching[...]

photo Cours de yoga associatif par l'association soyoco

Cours de yoga associatif par l'association soyoco

Sports et loisirs

Tonnerre 89700

Du 11/11/2025 au 30/06/2026

L'association SOYOCO organise des cours hebdomadaires de yoga associatif à Tonnerre ! Une fois que vous avez adhérer à l'association (assurance), vous pouvez participer aux cours de yoga du mardi et/ou du samedi, et laisser une participation libre et consciente. L'association a investit dans du matériel professionnel pour vous garantir une expérience qualitative. N'hésitez pas à venir les rencontrer !

photo Exposition de Geneviève Daël « De silence et d’ombre »

Exposition de Geneviève Daël « De silence et d’ombre »

Villeneuve-sur-Yonne 89500

Du /00/1e16 au //099

Geneviève Daël vit et travaille à Paris. Elle étudie l'art décoratif à l'Académie Charpentier avant de s'expatrier brièvement à Londres. De retour à Paris elle commence l'étude de la peinture en autodidacte. Elle présente sa première exposition en 1984 à la Francis Kyle Gallery. Aujourd’hui elle expose régulièrement à la galerie Jonathan Cooper à Londres, Toronto ou New-York. L’artiste nous donne à voir des scènes d’une réalité singulière empreinte d’une atmosphère profonde et mystérieuse. Mettant l’accent sur les lignes architecturales, elle y pose ses personnages entre ombre et lumière. Geneviève Daël convoque l’espace. Au milieu de vastes intérieurs aux murs unis ou de jardins abandonnés, les bancs d’églises, les meubles d’intérieurs spacieux et confortables, les sculptures et colonnes antiques, les immenses fenêtres à croisée, les élégants miroirs, les décors sculptés, deviennent sous le pinceau de l’artiste des objets privilégiés de narration. Les personnages dégagent un sentiment de solitude empreint de questionnement, de doute, de recueillement, de rêverie. Protégés contre l’extérieur par les murs de grandes bâtisses, la lumière blanche et chaude est le lien avec[...]

photo Cours de yoga associatif par l'association soyoco

Cours de yoga associatif par l'association soyoco

Bien-être, Vie associative

Tonnerre 89700

Du 11/11/2025 au 30/06/2026

L'association SOYOCO organise des cours hebdomadaires de yoga associatif à Tonnerre ! Une fois que vous avez adhérer à l'association (assurance), vous pouvez participer aux cours de yoga du mardi et/ou du samedi, et laisser une participation libre et consciente. L'association a investit dans du matériel professionnel pour vous garantir une expérience qualitative. N'hésitez pas à venir les rencontrer !

photo Dominique d’Acher - Les chantiers organiques de l’inachevé

Dominique d’Acher - Les chantiers organiques de l’inachevé

Sens 89100

Du /00/1e16 au //099

Co-réalisée avec le Musée des Beaux-arts de Dole, l’exposition propose de remettre en perspective le parcours singulier de Dominique d’Acher, une artiste en quête de sa liberté. Depuis sa formation, au sortir de la Seconde Guerre mondiale, jusqu’au milieu des années 1960, Dominique d’Acher se libère progressivement des influences de ses années de jeunesse et s’investit dans la recherche d’une figuration qui questionne les limites de la représentation. Elle affirme un style personnel, reconnu de son vivant, utilisant de façon privilégiée la gouache à la fin de la décennie. En réalité, le véritable sujet est l’univers introspectif de l’artiste, son inconscient auquel elle fait appel pour faire surgir des images insolites sur le papier. L’exposition présente l’étendue de son registre graphique en s’appuyant sur une peinture caractéristique juxtaposée à un ensemble de dessins, de collages ou de gouaches accompagnés de ses recherches graphiques préparatoires ou des déclinaisons du thème représenté. Les attaches de Dominique d’Acher avec la région et l’Yonne sont particulièrement fortes. En effet, de 1967 à 1984, elle réside avec son mari Jean Criton dans une ferme isolée près[...]

photo Brooklyn Suites

Brooklyn Suites

Musique

Vézelay 89450

Le 14/11/2025

Porté par la voix lumineuse de Zachary Wilder et les couleurs inventives de l’Ensemble Contraste (dir. Arnaud Thorette & Johan Farjot), Brooklyn Suites ravive les rituels musicaux d’une famille juive new-yorkaise, entre lieder, opérette yiddish, comédie musicale et jazz. Une traversée intime, nostalgique et joyeuse du rêve américain en musique. Entrée libre, sans réservation, dans la limite des places disponibles

photo CONFERENCE : DECOUVERTES DE L’ÂGE DU BRONZE A SAINT-MORE

CONFERENCE : DECOUVERTES DE L’ÂGE DU BRONZE A SAINT-MORE

Patrimoine - Culture

Saint-Moré 89270

Le 16/11/2025

Nouvelles découvertes de l’âge du Bronze à Saint-Moré (Yonne) Une conférence archéologique organisée par l'association Cora Patrimoine et menée par M. Claude Mordant, Professeur émérite à l’Université de Bourgogne-Europe, spécialiste de l’âge du Bronze. Dimanche 16 novembre 2025 à 14h30 à la salle des fêtes de Saint Moré. Entrée libre. L’âge du Bronze (2300-800 avant J.-C.) marque la généralisation de l’usage du métal par les sociétés européennes. Cet alliage de cuivre et d’étain suppose pour sa réalisation des échanges multiples avec une circulation accrue des matériaux indispensables, des lingots de cuivre et de l’étain. Ce métal est employé pour la réalisation d’armes, d’outils de parures et sa rareté conduit à une pratique systématique de recyclage par refontes successives pour produire de nouveaux objets. L’âge du Bronze est connu au travers de la fouille de sépultures, des habitats (le Camp de Cora a probablement été l’un d’entre eux) mais aussi de dépôts d’objets regroupés et enterrés. Ces cachettes volontaires constituent la source de documentation la plus riche pour connaître la production bronzière de ces périodes. L’un de ces dépôts a récemment été découvert[...]

photo Brooklyn Suites

Brooklyn Suites

Musique, Jazz - Blues

Vézelay 89450

Le 14/11/2025

Porté par la voix lumineuse de Zachary Wilder et les couleurs inventives de l’Ensemble Contraste (dir. Arnaud Thorette & Johan Farjot), Brooklyn Suites ravive les rituels musicaux d’une famille juive new-yorkaise, entre lieder, opérette yiddish, comédie musicale et jazz. Une traversée intime, nostalgique et joyeuse du rêve américain en musique. Entrée libre, sans réservation, dans la limite des places disponibles

photo CONFERENCE : DECOUVERTES DE L’ÂGE DU BRONZE A SAINT-MORE

CONFERENCE : DECOUVERTES DE L’ÂGE DU BRONZE A SAINT-MORE

Conférence - Débat, Patrimoine - Culture

Saint-Moré 89270

Le 16/11/2025

Nouvelles découvertes de l’âge du Bronze à Saint-Moré (Yonne) Une conférence archéologique organisée par l'association Cora Patrimoine et menée par M. Claude Mordant, Professeur émérite à l’Université de Bourgogne-Europe, spécialiste de l’âge du Bronze. Dimanche 16 novembre 2025 à 14h30 à la salle des fêtes de Saint Moré. Entrée libre. L’âge du Bronze (2300-800 avant J.-C.) marque la généralisation de l’usage du métal par les sociétés européennes. Cet alliage de cuivre et d’étain suppose pour sa réalisation des échanges multiples avec une circulation accrue des matériaux indispensables, des lingots de cuivre et de l’étain. Ce métal est employé pour la réalisation d’armes, d’outils de parures et sa rareté conduit à une pratique systématique de recyclage par refontes successives pour produire de nouveaux objets. L’âge du Bronze est connu au travers de la fouille de sépultures, des habitats (le Camp de Cora a probablement été l’un d’entre eux) mais aussi de dépôts d’objets regroupés et enterrés. Ces cachettes volontaires constituent la source de documentation la plus riche pour connaître la production bronzière de ces périodes. L’un de ces dépôts a récemment été découvert[...]

photo Jef Guillon Electro Set

Jef Guillon Electro Set

Musique

Toucy 89130

Le 14/11/2025

Venez partager avec nous une soirée festive avec JEF GUILLON ELECTRO SET ! Et comme invités des jeunes qui présenteront musique, dessin et scénographie, le résultat du travail réalisé pendant les vacances avec Emmanuel Lagarde. Ce ne sera pas la première soirée Electro de Jef Guillon! Il est déjà venu l'hiver 2022! Cette soirée là il faisait -9 °C dehors mais nous avons chauffé et illuminé l'ambiance !!! L'entrée est libre et gratuite, avec la possibilité de soutenir l'association avec une adhésion.

photo Mois du Doc 2025

Mois du Doc 2025

Spectacle

Courson-les-Carrières 89560

Le 14/11/2025

SALTO MORTALE Un film de Guillaume Kozakiewiez,France,Suisse, 2014 Public: à partir de 12 ans Durée 1h34 Vendredi 14 novembre - 19h Salle des fêtes impasse des Lavandières information/réservation: coursonbibliotheque@orange.fr 03 86 41 51 77 Entrée libre En 2000, Antoine Rigot, funambule virtuose, perd l'usage de ses jambes. Plutôt que de s'éloigner de la scène,cet accident l'incite à devenir à la fois l'objet et le sujet de ses spectacles. Renaît peu à peu le désir de flirter avec l'équilibre. Chute et renaissance d'un funambule, humble et courageux.

photo Mois du Doc 2025

Mois du Doc 2025

Spectacle, Fête

Courson-les-Carrières 89560

Le 14/11/2025

SALTO MORTALE Un film de Guillaume Kozakiewiez,France,Suisse, 2014 Public: à partir de 12 ans Durée 1h34 Vendredi 14 novembre - 19h Salle des fêtes impasse des Lavandières information/réservation: coursonbibliotheque@orange.fr 03 86 41 51 77 Entrée libre En 2000, Antoine Rigot, funambule virtuose, perd l'usage de ses jambes. Plutôt que de s'éloigner de la scène,cet accident l'incite à devenir à la fois l'objet et le sujet de ses spectacles. Renaît peu à peu le désir de flirter avec l'équilibre. Chute et renaissance d'un funambule, humble et courageux.

photo Jef Guillon Electro Set

Jef Guillon Electro Set

Musique, Vie associative, Dessin - Collage

Toucy 89130

Le 14/11/2025

Venez partager avec nous une soirée festive avec JEF GUILLON ELECTRO SET ! Et comme invités des jeunes qui présenteront musique, dessin et scénographie, le résultat du travail réalisé pendant les vacances avec Emmanuel Lagarde. Ce ne sera pas la première soirée Electro de Jef Guillon! Il est déjà venu l'hiver 2022! Cette soirée là il faisait -9 °C dehors mais nous avons chauffé et illuminé l'ambiance !!! L'entrée est libre et gratuite, avec la possibilité de soutenir l'association avec une adhésion.

photo Visite et dégustation de spiritueux locaux

Visite et dégustation de spiritueux locaux

Asquins 89450

Du 01/04/2025 au 11/11/2025

Partez à la découverte de la distillation artisanale ! Clothilde vous guidera à travers l'histoire de la distillation, les procédés de fabrication de A à Z, les recettes, les plantes et finalement la dégustation des 8 produits présents à la distillerie. La Sauvage c'est une distillerie écologique qui promeut l'agriculture biologique que ce soit dans le jardin de la distillerie ou chez nos partenaires. Ecologique également dans les process de fabrication avec une utilisation raisonnée de l'eau de source que nous avons sur place ainsi que d'un système de chauffe à bois (énergie verte). Les spiritueux créent ici sont originaux et modernes, à utiliser purs ou en cocktail. Les plantes sont récoltées fraîches et mises en macération juste après la cueillette. L'extraction aromatique libère alors des parfums puissants et incomparables. La distillation vient sublimer le tout. Les plantes sont cueillies à proximité de la distillerie dans un rayon de 50 kms , ce qui comprend le Vézelien et le Morvan. Il existe 3 sortes de cueillette : sauvage, dans le jardin et chez des productrices locales bio. La distillerie travaille également en étroit partenariat avec les brasseurs et viticulteurs[...]

Ressources supplémentaires