photo Directeur / Directrice de la restauration

Directeur / Directrice de la restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Claye-Souilly, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Description du poste Vous souhaitez rejoindre un Groupe de restaurants spécialisé dans la crêpe et la gaufre, Lauréat des Révélations de la Franchise, édition 2023, en plein développement, vous êtes au bon endroit. Nous recherchons notre Directeur de Restaurant, autonome dans la gestion du site, participant à la performance commerciale de l'exploitation, et excellent en management des équipes en salle et en cuisine. Un profil en reconversion professionnelle avec expérience de 5 ans en gestion de société ou centre de profit serait bienvenu. Missions principales : - Recrute, anime et organise son équipe - S'assure de la bonne tenue des éléments administratifs obligatoires (DUER,Registre du Personnel, Registre de Sécurité et des accidents du travail et des risques professionnels, Tableau d'affichage, Visite médicale etc.) - Est responsable des performances commerciales et objectifs de chiffre d'affaires - Effectue le suivi commercial, financier et comptable de l'exploitation selon les objectifs définis par la Direction - Rédige et motive les comptes-rendus de performance et reporting pour la comptabilité et la Direction - Fixe les objectifs individuels et collectifs, évalue[...]

photo Attaché(e) commercial(e) en clientèle d'entreprises

Attaché(e) commercial(e) en clientèle d'entreprises

Emploi Restauration - Traiteur

Ferrières-en-Brie, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

En tant qu'attachée restaurant, vous aurez la charge de la gestion de la clientèle du restaurant bistronomique du Château de Ferrières. Passionné(e) par la relation au client, doté(e) d'un véritable sens commercial vous vous chargerez de la gestion de l'ensemble des réservations. Vous devrez travailler en collaboration avec notre équipe Guest Relation. Au sein de l'équipe du restaurant et sous la responsabilité du directeur du restaurant, vos missions sont les suivantes : Qualités & Compétences indispensables : - Excellent relationnel et présentation - Capacité d'adaptation - Esprit d'équipe, bonne communication - Organisation - Rigueur, dynamisme, autonomie, réactivité, organisation - Bonne gestion du stress - Exigence avec soi-même et les autres - Anticipation - Respect du travail des autres - Curiosité, polyvalence - Bonnes capacités en excel, word et powerpoint Responsabilités principales : - Accueil des clients, personnaliser le service en fonction du profil et évaluer sa réussite - Répondre à toutes les demandes restaurant (téléphone, mail, site web, etc.) - Visite client - Assurer l'accueil téléphonique pendant les horaires de fermeture des restaurants - Contrôle[...]

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