Sunsets vignerons en Luberon au Château Grand Callamand
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Pertuis 84120
Le 04/08/2026
À Pertuis, entre Aix-en-Provence et le Luberon, le Château Grand Callamand est avant tout un domaine viticole familial installé autour d’une bastide du XVIe siècle. Propriété de la famille Souzan-Delagrave depuis 2004, le domaine s’étend sur 37 hectares, dont 22 hectares de vignes, adossés aux premiers coteaux du Pays d’Aigues et ouverts sur la vallée de la Durance. Le Château Grand Callamand élabore des vins en AOC Luberon, Vin de Pays de Vaucluse et Vin de Pays de Méditerranée. Dans les vignes, le domaine privilégie une viticulture raisonnée, avec des rendements maîtrisés, l’enrichissement naturel des sols et une attention portée à l’environnement. Cette approche permet de produire des vins sincères, expressifs et ancrés dans leur terroir. Pour accompagner les vins du Domaine, David Dubouchet vous propose : - Confit d’aubergines poivrons rouges grillés ails et thym - Farcis provençaux, petit épeautre comme un risotto - Crème brûlée à la verveine Menu végétarien : - Confit d’aubergines poivrons rouges grillés ails et thym - Fenouil braisé, petit épeautre comme un risotto - Crème brûlée à la verveine Menu enfant : identique, en plus petite quantité [...]